1、食品、食品添加剂类别：饼干；
类别编号：0801；
类别名称：饼干；
品种明细：1、酥性饼干；2、韧性饼干；3、发酵饼干；4、压缩饼干；5、曲奇饼干；6、夹心(注心)饼干；7、威化饼干；8、蛋圆饼干；9、蛋卷；10、煎饼；11、装饰饼干；12、水泡饼干；13、其他；；
备注：；
1、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2401；
类别名称：热加工糕点；
品种明细：1、烘烤类糕点[酥类、酥层类、酥皮类、糖浆皮类、发酵类、烤蛋糕类]；2、油炸类糕点[发酵类]；3、蒸煮类糕点[粽子类]；；
备注：；
1、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2402；
类别名称：冷加工糕点；
品种明细：1、西式装饰蛋糕类；2、其他类(裱花蛋糕)；；
备注：；
