1、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2401；
类别名称：热加工糕点；
品种明细：1、烘烤类糕点[酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类]；2、油炸类糕点[酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类]；；
备注：；
1、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2402；
类别名称：冷加工糕点；
品种明细：1、熟粉糕点[热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类]；2、西式装饰蛋糕类；3、上糖浆类；4、夹心(注心)类；5、糕团类；；
备注：；
