1、食品、食品添加剂类别：饼干；
类别编号：0801；
类别名称：饼干；
品种明细：1.装饰饼干:装饰饼干,2.发酵饼干:发酵饼干,3.韧性饼干:韧性饼干,4.酥性饼干:酥性饼干,5.夹心(注心)饼干:夹心（注心）饼干,6.曲奇饼干:曲奇饼干；
2、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2402；
类别名称：冷加工糕点；
品种明细：1.西式装饰蛋糕类:西式装饰蛋糕类,2.夹心(注心)类:（蛋糕、面包）不包括加入新鲜水果、蔬菜以及肉制品,3.其他类:肉松面包、肉松蛋糕；
3、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2401；
类别名称：热加工糕点；
品种明细：1.烘烤类糕点:月饼、酥类、松酥类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、水油皮类、烤蛋糕类（蛋糕）、发酵类（面包）,2.蒸煮类糕点:粽子类,3.其他类:火腿肠面包；
