1、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2401；
类别名称：热加工糕点；
品种明细：1.烘烤类糕点:酥类,松酥类,松脆类,酥层类,酥皮类,松酥皮类,糖浆皮类,硬皮类,水油皮类,发酵类,烤蛋糕类,烘糕类,烫面类,其他类,2.油炸类糕点:酥皮类,水油皮类,松酥类,酥层类,水调类,发酵类,其他类,3.蒸煮类糕点:蒸蛋糕类,印模糕类,韧糕类,发糕类,松糕类,粽子类,水油皮类,片糕类,其他类,5.其他类:发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他)油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)其他；
2、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2402；
类别名称：冷加工糕点；
品种明细：1.熟粉糕点:热调软糕类,冷调韧糕类,冷调松糕类,印模糕类,其他类,2.西式装饰蛋糕类3.上糖浆类4.夹心(注心)类5.糕团类6.其他类；
3、食品、食品添加剂类别：8653；
类别编号：1601；
类别名称：酱腌菜；
品种明细：调味榨菜,腌萝卜,酱渍菜,盐水渍菜；
4、食品、食品添加剂类别：粮食加工品；
类别编号：0104；
类别名称：其他粮食加工品；
品种明细：3.谷物粉类制成品:生湿面制品；
5、食品、食品添加剂类别：肉制品；
类别编号：0401；
类别名称：热加工熟肉制品；
品种明细：1.酱卤肉制品:酱卤肉类,糟肉类,白煮类,其他(卤豆干),2.熏烧烤肉制品:熏肉,烤肉,烤鸭3.肉灌制品:红肠,俄罗斯肠4.油炸肉制品:炸鸡翅,炸肉丸5.熟肉干制品:肉干类,6.其他熟肉制品:皮冻；
6、食品、食品添加剂类别：肉制品；
类别编号：0404；
类别名称：腌腊肉制品；
品种明细：2.腊肉制品；
7、食品、食品添加剂类别：方便食品；
类别编号：0702；
类别名称：其他方便食品；
品种明细：1.主食类:凉粉；
8、食品、食品添加剂类别：饼干；
类别编号：0801；
类别名称：饼干；
品种明细：酥性饼干,韧性饼干,曲奇饼干,蛋圆饼干,装饰饼干；
9、食品、食品添加剂类别：速冻食品；
类别编号：1101；
类别名称：速冻面米制品；
品种明细：1.生制品:速冻饺子,速冻包子,速冻面点,；
10、食品、食品添加剂类别：蛋制品；
类别编号：1901；
类别名称：蛋制品；
品种明细：1.再制蛋类:卤蛋,水煮鹌鹑蛋；
