1、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2401；
类别名称：热加工糕点；
品种明细：1.烘烤类糕点:,酥类,松酥类,松脆类,酥层类,酥皮类,松酥皮类,糖浆皮类,硬皮类,水油皮类,烤蛋糕类,烘糕类,烫面类,其他类,2.油炸类糕点:,酥皮类,水油皮类,松酥类,酥层类,水调类,发酵类,其他类,3.蒸煮类糕点:,蒸蛋糕类,印模糕类,韧糕类,发糕类,松糕类,粽子类,水油皮类,片糕类,其他类,5.其他类:,发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他),油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他),非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他),其他；
2、食品、食品添加剂类别：糕点；
类别编号：2402；
类别名称：冷加工糕点；
品种明细：2.西式装饰蛋糕类,3.上糖浆类,4.夹心(注心)类,5.糕团类,6.其他类；
