福建省市场监督管理局
2020年食品生产体系检查信息公示
（2020第7号）
2020年9月21日至25日，福建省市场监督管理局食品安全生产规范体系检查工作组检查组依据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）、《食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范》（GB31646-2018）、《熟肉制品企业生产卫生规范》（GB19303-2003）等法律法规和食品安全标准，对信华食品（漳州）有限公司进行食品安全生产规范体系检查。检查中发现的问题如下：
一、生产环境条件方面，部分功能区间布局划分不合理，需及时改正。
二、生产过程控制方面，生产工艺流程有待梳理，食品安全风险管控水平有待进一步加强。
三、贮存及交付控制方面，物料流转工序衔接不畅，仓储管理制度落实不到位。
四、检验能力建设方面，应加强生产过程控制验证及产品检验能力建设。
福建省市场监督管理局
2020年11月12日
