编制说明
企业名称（盖章）： 企业负责人签字：
标准名称： 标准编号：
本食品安全企业标准备案单位（企业）承诺：
1、本企业是企业标准的第一责任人,对备案的企业标准负责。
2、本企业已清楚企业标准备案性质是形式备案，备案只是对企业标准进行登记、存档、公开、备查的行为。
3、本企业标准严于食品安全国家标准或者江西省食品安全地方标准。
4、本企业对所提交的备案材料真实性、合法性负责，如有不实、违法之处，对该企业标准实施后果愿承担全部法律责任。
5、本企业承诺严格遵守《食品安全法》及其实施条例等相关法律法规、标准的规定，并根据要求对备案的企业标准及时进行修订。未及时修订的，企业标准备案按照相关规定自动废止。
一、严于食品安全国家标准或江西省食品安全地方标准的指标情况
1、严于食品安全国家标准或江西省食品安全地方标准的指标对比情况见表1。
表1 严于食品安全国家标准的指标对比情况（注意：格式及内容仅供参考）
| 指标 | 企业标准 | GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 | 检验方法 | 判定 |
| 铅（以Pb计）, mg/kg | ≤0.15 mg/kg | ≤0.2 mg/kg（蛋及蛋制品（皮蛋、皮蛋肠除外） | GB 5009.12 | 严于 |
2、严于食品安全国家标准或江西省食品安全地方标准的具体依据：
（1）严于指标的制订依据：
……
（2）保证其严于的具体措施：
……
二、有关原辅料使用说明
……
三、社会公示征求意见及处理情况（说明：在社会公示期结束后，对公示意见逐条填写采纳与否及其理由等，如公示意见没有请直接写“无”）
| 序号 | 提出人 | 修改建议及理由 | 采纳与否及理由 |
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四、审定情况
本企业标准已经过技术审定，审定意见认为：标准名称、原辅料、生产工艺、主要技术指标（包括严于食品安全国家标准或江西省食品安全地方标准的指标等）等内容均符合备案相关要求。
