| 序号 | 食品类别名称 | 已有细则的食品 | 具体产品 | 细则发布日期 | 无证查处日期 |
| 1 | 粮食加工品 | 小麦粉（0101） | 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等 | 2002年发布 2005年修订 | 2003年12月31日 |
| 大米（0102） | 大米 | 2002年发布 2005年修订 | 2003年12月31日 | ||
| 挂面（0103） | 普通挂面、花色挂面、手工面等 | 2006年 | 2007年12月31日 | ||
| 其它粮食加工品（0104） | 谷物加工品 | 高粱米、小米、糙米、黑米等 | 2006年 | | |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米碴、荞麦粉、燕麦片等 | ||||
| 谷物粉类制品 | 生切面、饺子皮、通心粉、米粉等 | ||||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油（0201） | 食用植物油（半精炼、全精炼） | 2002年发布 2005年修订 | 2003年12月31日 |
| 食用油脂制品（0202） | 食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 | 2006年 | | ||
| 食用动物油脂（0203） | 食用猪油、食用牛油、食用羊油等 | 2006年 | | ||
| 3 | 调味品 | 酱油（0301） | 酿造酱油、配制酱油 | 2002年发布 2005年修订 | 2003年12月31日 |
| 食醋（0302） | 酿造食醋、配制食醋 | 2002年发布 2005年修订 | 2003年12月31日 | ||
| 味精（0304） | 谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精） | 2003年发布 2005年修订 | 2005年10月1日 | ||
| 鸡精调味料（0305） | 鸡精 | 2006年 | 2007年12月31日 | ||
| 酱类（0306） | 甜面酱、黄酱、豆瓣酱等 | 2006年 | 2007年12月31日 | ||
| 调味料产品（0307） | 固态调味料 | 鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛粉等 | 2006年 | | |
| 半固态（酱）调味料 | 各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等） | ||||
| 液体调味料 | 鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等 | ||||
| 食用调味油 | 花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等 |
| 序号 | 食品类别名称 | 已有细则的食品 | 具体产品 | 细则发布日期 | 无证查处日期 |
| 4 | 肉制品（0401） | 腌腊肉制品 | 咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等 | 2003年发布、 2006年修订 | 2005年10月1日 |
| 酱卤肉制品 | 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等 | ||||
| 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等 | ||||
| 熏煮香肠制品 | 熏煮香肠类和熏煮火腿类等 | ||||
| 发酵肉制品 | 发酵香肠类和发酵肉类等 | ||||
| 5 | 乳制品（0501） | 液体乳 | 巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳 | 2003年发布、 2006年修订 | 2005年10月1日 |
| 乳粉 | 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 | | |||
| 其他乳制品 | 炼乳、奶油、干酪、固态成型产品 | | |||
| 婴幼儿配方乳粉（0502） | 婴幼儿配方乳粉 | 婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉等 | 2006年修订 | 2005年10月1日 | |
| 6 | 饮料（0601） | 瓶（桶）装饮用水类 | 饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等 | 2003年发布、 2006年修订 | 2005年10月1日 |
| 碳酸饮料（汽水）类 | 碳酸饮料（汽水） | ||||
| 茶饮料类 | 茶饮料 | ||||
| 果汁及蔬菜汁类 | 果汁及蔬菜汁 | ||||
| 蛋白饮料类 | 蛋白饮料 | ||||
| 固体饮料类 | 固体饮料 | ||||
| 其他饮料类 | 其他饮料 | ||||
| 7 | 方便食品（0701） | 方便面 | 油炸方便面、热风干燥方便面 | 2003年发布、 2006年修订 | 2005年10月1日 |
| 其他方便食品 | 主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。 | ||||
| 8 | 饼干（0801） | 饼干 | 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干 | 2003年发布 2005年修订 | 2005年10月1日 |
| 9 | 罐头（0901） | 罐头 | 畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头 | 2003年发布、 2006年修订 | 2005年10月1日 |
食品质量安全市场准入制度食品分类表
| 序号 | 食品类别名称 | 已有细则的食品 | 具体产品 | 细则发布日期 | 无证查处日期 |
| 10 | 冷冻饮品（1001） | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 | 2003年发布 2005年修订 | 2005年10月1日 |
| 11 | 速冻食品（1101） | 速冻面米食品 | 速冻面米食品（生制品、熟制品），如速冻水饺、速冻汤圆等 | 2003年发布、 2006年修订 | 2005年10月1日 |
| 速冻其他食品 | 速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品 | ||||
| 12 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品（1201） | 膨化食品 | 2003年发布 2005年修订 | 2005年10月1日 |
| 薯类食品（1202） | 干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、其他薯类 | 2006年 | | ||
| 13 | 糖果制品(含巧克力及制品) （1301） | 糖果制品 | 硬质糖果类、硬质夹心糖果类、乳脂糖果类、凝胶糖果类、抛光糖果类、胶基糖果类、充气糖果类、压片糖果类、其他糖果类 | 2004年发布、 2006年修订 | 2006年12月31日 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）、巧克力制品（混合型巧克力制品、涂层型巧克力制品、糖衣型巧克力制品、其他型巧克力制品） | ||||
| 代可可脂巧克力及代可 可脂巧克力制品 | | ||||
| 果冻（1302） | 果冻 | 凝胶果冻、杯形果冻、长杯形凝胶果冻、长条形凝胶果冻、异形凝胶果冻、可吸果冻 | 2006年 | 2007年12月31日 | |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶（1401） | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 含茶制品及代用茶 （1402） | 含茶制品：速溶茶类、其他类， 代用茶：叶类产品（苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶）、花类产品（菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花）、果（实）类（含根茎）产品（大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等）及混合类产品 | 2006年 | | ||
| 15 | 酒类 | 白酒 | | | 2006年12月31日 |
| 葡萄酒及果酒（1502） | 葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 啤酒（1503） | 熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 黄酒（1504） | 黄酒 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 其它酒类（1505） | 配制酒 | 参茸酒、竹叶青、利口酒等 | 2006年 | | |
| 其他蒸馏酒 | 白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等 | 2006年 | | ||
| 其他发酵酒 | 清酒、米酒（醪糟）、奶酒等 | 2006年 | |
食品质量安全市场准入制度食品分类表
| 序号 | 食品类别名称 | 已有细则的食品 | 具体产品 | 细则发布日期 | 无证查处日期 |
| 16 | 蔬菜制品（1601） | 酱腌菜 | 榨菜、方便榨菜、酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、虾油渍菜、糖醋渍菜、盐水渍菜、糟渍菜 | 2004年发布、 2006年修订 | 2006年12月31日 |
| 蔬菜干制品 | 自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等 | ||||
| 食用菌制品 | 干制食用菌、腌渍食用菌 | ||||
| 其他蔬菜制品 | | ||||
| 17 | 水果制品 | 蜜饯（1701） | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 水果干制品和果酱 （1702） | 水果干制品（葡萄干、蔬菜脆片、荔枝干、椰干、香蕉脆片、槟榔干果等）、果酱（苹果酱等） | 2006年 | | ||
| 18 | 炒货食品及坚果制品（1801） | 炒货食品及坚果制品 | 烘炒类（炒瓜子、炒花生等）、油炸类（油炸青豆、油炸琥珀桃仁等）、其他类（水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等 | 2004年发布、 2006年修订 | 2006年12月31日 |
| 19 | 蛋制品（1901） | 再制蛋类 | 卤鸡蛋、茶叶蛋等 | 2004年发布、 2006年修订 | 2006年12月31日 |
| 干蛋类 | 蛋黄粉、蛋白粉等 | ||||
| 冰蛋类 | 冻蛋液 | ||||
| 其他类 | | ||||
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 可可制品（2001） | 可可液块、可可粉、可可脂 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 焙炒咖啡（2101） | 焙炒咖啡豆、咖啡粉 | 2004年 | 2006年12月31日 | ||
| 21 | 食糖 | 糖（0303） | 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 | 2003年发布 2006年修订 | 2005年10月1日 |
| 淀粉糖（2302） | 葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等 | 2006年 | | ||
| 22 | 水产制品（2201） | 干制水产品 | 干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜、烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾、虾片等 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 盐渍水产品 | 盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍裙带菜、盐渍海带等 | ||||
| 鱼糜制品 | 熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品等 | ||||
| 其他水产加工品(2202) | 水产调味品 | | 2006年 | | |
| 水生动物油脂及制品 | | ||||
| 风味鱼制品 | | ||||
| 生食水产品 | | ||||
| 水产深加工品 | |
| 序号 | 食品类别名称 | 已有细则的食品 | 具体产品 | 细则发布日期 | 无证查处日期 |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 （2301） | 淀粉 | 谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉 | 2004年 | 2006年12月31日 |
| 淀粉制品 | 粉丝、粉条、粉皮 | ||||
| 24 | 糕点（2401） | 糕点 | 烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼 | 2006年 | 2007年12月31日 |
| 25 | 豆制品（2501） | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 2006年 | 2007年12月31日 |
| 非发酵性豆制品 | 豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等 | ||||
| 其他豆制品 | 大豆组织蛋白、豆沙、豆馅、豆蓉 | ||||
| 26 | 蜂产品（2601） | 蜂产品 | 蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干口） | 2006年 | 2007年12月31日 |
| 27 | 特殊膳食食品 | | | | |
| 28 | 其它食品 | | | | |
