1.原辅材料进货查验记录
《食品安全法》第五十条第二款
《食品生产许可审查通则（2016）》5.1
2.原料验收记录
《食品安全法》第五十条第一款
3.食品贮存记录（出入库记录）
《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1
《食品生产日常监督检查要点表》2.3
《食品生产许可审查通则（2016）》5.2
4.投料记录
《食品安全法》第四十六条
《食品生产日常监督检查要点表》*2.3
《食品生产许可审查通则（2016）》5.2
5.关键控制点记录
《食品生产许可审查通则》1.11
《食品安全法》第四十六条
《食品生产日常监督检查要点表》*3.9
《食品生产许可审查通则（2016）》5.2
6.清洁消毒记录
《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2.1 清洁和消毒
7.洗涤剂、消毒剂使用记录
《食品生产日常监督检查要点表》1.6
《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.4
8.半成品检验（过程检验）
《食品安全法》第四十六条
《食品生产许可审查通则（2016）》5.2
9.包装记录
《食品安全法》第四十六条
《食品生产许可审查通则（2016）》5.2
10.成品检验记录
《食品安全法》第五十二条
《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1
《食品生产许可审查通则（2016）》5.2、5.3
11.产品留样记录
《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》9.3
12.产品销售记录
《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1
《食品安全法》第五十一条
13.运输交付记录
《食品安全法》第四十六条
《食品生产许可审查通则（2016）》5.2
14.防鼠、防蝇、防虫害检查记录
《食品生产日常监督检查要点表》1.7
《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.4 虫害控制
15.温、湿度监测记录
《食品生产日常监督检查要点表》3.12
16.生产设备、设施维护保养记录
《食品生产日常监督检查要点表》3.13
《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》5.2.2、5.2.3
17.卫生检查记录
《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.3
18.生产过程微生物监测记录
《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》8.2.2 食品加工过程的微生物监控
19.废弃物处置记录
《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.5 废弃物处理
