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SC必知-常见消毒剂的优缺点对比,看完这篇就明白了

   2023-10-08 食品质量管理公众号272
核心提示:一文了解常见的消毒剂的属性比较……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
 一、常见的非氧化性的消毒剂的属性比较

性质

季胺盐

酸性阳离子

脂肪酸

毒性

杀菌能力

对革兰氏阳性菌和酵母性效果较好;

对革兰氏阴性菌、霉菌和病毒效果较差

对革兰氏阴性菌效果较好;

对革兰氏阳性菌效果较差;

对病毒和霉菌没有杀灭能力

对革兰氏阳性菌和阴性菌效果较好;

对酵母菌和霉菌效果次之

环境耐受性

对ph和有机污垢比较不敏感;

有些会受到水的硬度的影响

在ph小于3的时杀菌能力下降,对有机污垢不敏感

在ph小于3的时杀菌能力下降,对有机污垢不敏感

金属兼容性

不腐蚀

不腐蚀

对塑料材料和某些橡胶腐蚀

气味

稳定性

稳定

稳定

稳定

价格

 

二、常见的氧化性的消毒剂的属性比较

性质

二氧化氯

碘伏

过氧羧酸

毒性

杀菌能力

对细菌、病毒和酵母菌杀灭效果好,对霉菌杀灭效果次之

对任何微生物来说,杀灭果果都比氯好并且杀灭速度快

对细菌、病毒和酵母菌杀灭效果好,对霉菌杀灭效果次之

对细菌、病毒杀灭效果好,对霉菌杀灭效果次之

环境耐受性

对有机污垢敏感;

当ph>9时没有灭活能力;

在ph6.0-7.5时发挥作用

对有机污垢不敏感;

对ph会较不敏感;

高的ph会使其活性加强

相比氯,对有机污垢不那么敏感;

酸性pH条件下活性高

对有机污垢和ph条件不敏感,在酸性ph条件下活性更高

金属兼容性

对金属和弹性体具有腐蚀性

对金属和弹性体具有腐蚀性

对某些金属具有腐蚀性,会玷污塑料

对金属和正常应用的表面无腐蚀性

气味

稳定性

低于110℉下稳定

平衡体系下稳定

价格




 
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