制定本程序是为保证本公司进入流通领域的产品，在有任何召回要求时，能够迅速停止销售、消费和撤出市场，有效地从市场进行回收，保障消费者的身体健康，并提供指引给相关员工，以便界定“风险事件”及其处理方法。
二、适用范围
公司所生产的所有产品。
三、定义
所有会影响食品安全的异常事件，皆定为风险事件。
四、职责
4.1 在生产线上发生任何异常时，当班车间组长需立刻向厂长报告，以判定异常事故是否会引致产品安全问题。
4.2遇有风险事件时，厂长需判定其影响性及评估其实质影响。必要时可向总经理提出回收产品行动。
4.3 产品召回工作由召回小组负责，召回小组由业务部、质检室、生产部、仓运部有关人员组成。
4.4质检部负责确定召回产品的信息；
4.5 产品召回小组负责制定召回计划，通知和实施召回工作，提交召回评价报告；
4.6 质检部负责确定召回等级及召回产品的处理方法；
4.7 业务部负责建立顾客联系档案（顾客主要联系人需保证在每天24小时均能找到）。
五、工作程序
5.1风险事件
5.1.1当风险事件发生时，相关部门主管需批示员工对该批产品进行检示及扣留。
5.1.2相关产品需经质检部检查，经质检主管审批后，方可放行。
5.1.3相关资料必须记录于相关日报表上。
5.2产品召回
5.2.1有以下情况时需提出产品召回：
5.2.1.1经市场监督检查或企业复查发现产品受到污染，可能会影响消费者的健康；
5.2.1.2产品存在严重危害，可能导致严重后果；
5.2.1.3存在有严重危害，已构成潜在的健康风险的产品；
5.2.1.4产品存在有质量缺陷，但尚未构成潜在健康风险的产品；
5.2.1.5未进行正确标注的产品。
5.2.2产品召回级别的分类
根据产品可能造成的危害程度和召回范围的不同，公司的产品召回等级分为：
| 召回级别 | 召回范围 | 危害程度 |
| 批发级别 | 各便利店 | 不会对健康造成危害 |
| 零售级别 | 各自营店、学校、机关单位等 | 可能导致一般健康危害 |
| 消费级别 | 最终消费者 | 将严重损害消费者健康或导致死亡 |
5.2.3召回计划的制定
5.2.3.1按3.1要求成立产品召回小组；
5.2.3.2召回小组收集相关产品信息，制定合适的召回计划，包括产品名称、规格、生产批号、批生产数量、销售范围、销售数量、召回数量和召回的期限；
5.2.3.3召回级别的确定
5.2.3.4召回小组收集确定召回级别所必需的信息（产品的信息、危害程度及影响范围），确定召回等级；
5.2.3.5产品信息包括名称、规格、型号、生产批号、生产数量、发货日期、发货地区及数量；
5.2.3.6产品出现问题的性质，已收到类似问题的情况，对相关产品的检验情况和调查结果；
5.2.3.7其他信息（危害评估、类型等）。
5.2.4确定了召回要求后，业务部向有关顾客发出产品召回通知；
5.2.5通知和启动召回
5.2.5.1通告需包含产品名称、包装规格、型号、生产批号、拟召回数量、召回的原因和危害性质、消费后果、召回产品的处理方法、联系人，召回通告必须在召回启动开始的24小时内发出。
5.2.5.2对于消费者级别的召回和零售渠道不能完全确认的零售级别召回，需通过媒体或其他形式公告。
5.2.6召回产品的处理
5.2.6.1退回的产品公司将按原价给予退款；
5.2.6.2退收的产品应隔离存放，并详细作好记录回收数量（包括暂存于经销商或代理商处的召回产品）；
5.2.6.3召回小组组织质检室和生产部对召回产品进行分析检验，判定问题所在及提供处理建议报总经理批准执行；
5.2.7 召回产品的处理方法一般为：
5.2.7.1重新加工；
5.2.7.2根据危害程度及处理情况改为其他用途（注：必须有明确表示为┏非食用┛或采用明显的非食用包装；
5.2.7.3不能按上述方案处理的，给予彻底销毁。
5.2.8召回报告
产品召回结束后，召回小组编制召回报告，并附上召回通告副本、导致产品召回的原因、召回的措施及回收的结果（应召回数量、实际召回数量、召回时间、召回比率等），召回产品的处理方法，效果的评估及经济损失等。
5.2.9后续管理
根据本次发生的产品召回情况，分析原因，采取整改，杜绝今后类似问题的发生。
5.2.10模拟回收
5.2.10.1为确保本召回程序运作的有效性，公司将每年组织一次模拟召回演习；
5.2.10.2模拟召回除了危害原因以外，其他信息均属实际信息，召回过程按4.3-4.6步骤进行；
5.2.10.3产品模拟召回只以顾客（电话或其他通信设施）确定的数量（经销商库存、超市数量即可控制数量），预计终端客户数量。
5.2.10.4模拟召回需进行有效性的评估并于定期的管理评审会议上报告，评估结果达不到预定要求，需重新修订召回程序。
六、相关记录
《产品召回记录》
