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原辅料验收标准,包括纸箱、塑料内外包装物、原料接收、半成品、成品验收标准

   2022-03-30 食品质量管理公众号973
核心提示:原辅料验收标准,包括纸箱、塑料内外包装物、原料接收、半成品、成品验收标准……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   1.名称:方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋进厂验收标准 
  2.范围
 
  本标准规定了方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋的要求,检验方法和检验规则。
 
  本标准适用于以聚乙烯塑料膜为原料加工的包装袋(片)。
 
  3.要求
 
  3.1方底袋、塑料片、塑料袋、编织袋、打包袋、真空袋规格、尺寸、膜厚、外形符合合同规定。
 
  3.2产品外观不得有气泡、水纹、条纹、暴筋、破漏、鱼眼僵块等疵病。
 
  3.3方底袋、塑料袋、编织袋、真空袋粘合部分应均匀牢固、无破漏。
 
  3.4印刷内容正确无误且牢固不掉色。
 
  4.试验方法
 
  4.1规格尺寸以直尺或钢尺测量,厚度使用游标卡尺测量;
 
  4.2外观感官检验;
 
  4.3真空袋依抽真空的效果为依据,打包带依打包效果为依据。
 
  5.检验规则
 
  5.1每批进厂产品随机抽取6(片)个进行检验,当外观有一项不符合要求时,加倍抽样检验,若仍有一项不合格时,则判定该批产品不合格。
 
  5.2不符合本标准2要求时,判定整批产品不合格。
 
  1.名称:瓦楞纸箱进厂验收标准
 
  2.范围
 
  本标准规定了瓦楞纸箱的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装运输、贮存。
 
  本标准适用于瓦楞纸箱的进厂验收。
 
  3.分类
 
  本公司的瓦楞纸箱为内销纸箱和外销纸箱。
 
  4.要求
 
  4.1纸箱规格(内尺寸)符合合同规定。
 
  4.2钉台瓦楞纸箱使用带有镀层的低碳钢扁丝,扁丝不应有锈斑、剥层、龟裂或它使用上的缺陷。纸箱接头钉和搭接舌边宽度35-50cm,金属钉应沿搭接部分钉合,采用斜钉(与纸箱立地成45度角)或横钉箱应排列整齐、均匀、单排不大于80mm,钉距均匀,头尾钉距底面压痕边线不大于20mm,钉合接缝应牢、钉透、不得有叠钉、翘钉、不转角等缺陷。
 
  4.3粘合瓦楞纸箱使用乙酸乙烯乳液或具有相同粘合效果的其它粘合剂,纸箱接头粘合搭接舌边宽度不小于30mm,粘合接缝的粘合剂涂布应均匀充分,以致面纸分离时接缝依然粘合不分,并不应有多余的粘合剂溢出接缝。
 
  4.4纸箱尺寸应符合合同的规定。
 
  4.5瓦楞纸箱摇盖经开、合180度往复5次以上,外销箱面层和里层都不得有裂缝,内销箱外面层不得有裂缝,内面层裂缝长度总和不得大于70mm。
 
  4.6箱体方正,表面不允许有明显的损坏和污迹。
 
  4.7外销瓦楞空纸箱必须能承受50Kg的压力面不变形,内销瓦楞空纸箱必须能承受25Kg的压力或符合双方的协定,不损坏,不凹陷。
 
  5.试验方法
 
  5.1根据进厂纸箱的分类进行感官检验
 
  5.2测纸箱尺寸时,把纸箱撑开成形,相领面夹角成90度,量取搭界边以外,构成长宽两面间的距离(内尺寸)为箱长L、箱宽B,量取构成箱高的底,盖间的内距离为箱高H。
 
  5.3瓦楞纸箱空箱承受压力时用4.7规定重物压纸箱四角进行试验,试样制备时,应用胶带将口封好,试样数量不少于3只。
 
  6.检验规则
 
  6.1瓦楞纸箱进厂后必须首先出据商检核销单或卫生许可证。
 
  6.2在检验时以相同规格、材料、工艺的产品为一批,以本标准和订货合同的规定进行检验。5.3本标准的4.1、4.2、4.3、4.4、4.5、4.6所列各项目按照表2抽样检查
 
  表2


批量

第一批

第二批

抽样数

合格判定数

不合格判定数

抽样数

合格判定数

不合格判定数

大于281

5

0

3

5

3

4

281-500

5

0

3

5

3

4

501-1200

8

1

3

8

4

5

1201-3200

8

1

3

8

4

5



  6.4按本标准4.7检验不合格时,判定该批产品不合格。
 
  1.名称:活牛/羊进厂验收标准
 
  2.范围
 
  本标准使用于收购进厂的活牛/羊验收
 
  3.要求
 
  3.1牛/羊只的站立、活动姿态、对周围环境的反应、呼吸、饮食及反刍正常。
 
  3.3皮肤、蹄、趾间无肿胀、丘疹、水疱、浓泡及溃疡等病变。
 
  3.4可视黏膜无苍白、潮红、黄染、无分泌物或炎性渗出物。
 
  3.5肛门排泄物正常、无粪便污物。
 
  3.6牛/羊体无外伤。
 
  3.7无异常的叫声和咳嗽。
 
  3.8无注水。
 
  3.9体格健壮,发育良好。
 
  4.检验方法
 
  4.1外观、目测和耳听。
 
  4.2使用体温计测体温。
 
  5.检验规则
 
  活牛/羊进厂应逐个进行检查。
 
  1.名称:分割牛/羊肉
 
  2.范围
 
  本标准规定了分割牛/羊肉的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、贮存。
 
  本标准使用于为出口加工的分割牛/羊肉。
 
  引用标准
 
  下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文,在标准出版时,所示版本均为有效,所有标准都会被修订,使用本标准的各方面应探讨使用下列最新版本的可能性。
 
  GB12694-90肉类加工厂通用卫生规范
 
  GB2708-94 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准
 
  GB9961-2001 鲜、冻胴体羊肉
 
  SN0168-92 出口食品平均菌落计数
 
  SN0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠杆菌和大肠杆菌检验方法
 
  SN0170-92 出口食品中沙门氏菌检验方法
 
  SN0172-92 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
 
  3.分类
 
  产品分为带骨牛/羊肉、去骨牛/羊肉
 
  4.要求
 
  4.1原料
 
  活牛应来自安全非疫区,并持有规定的检疫证明。
 
  4.2加工
 
  产品加工过程中的卫生应符合GB12694要求。
 
  4.3感官
 
  产品的感官应符合表1规定
 
  表1


项目

要求

色泽

肌肉有光泽,红色或稍按暗,脂肪洁白或微黄色

组织状态

肉质坚密、坚实

黏度

外表微干或有风干膜或外表湿润不粘手

弹性

解冻后指压、凹陷、恢复较慢

气味

具有牛/羊肉的固有气味、无异味

  4.4卫生
 
  4.4.1产品的微生物应符合表2规定
 
  表2

项目

微生物指标

细菌总数(个/g)≤

5*105

大肠菌群(个/g)≤

100

大肠杆菌(个/g)≤

10

金黄色葡萄球菌(个/g)≤

10

沙门氏菌(个/g)≤

不得检出


  4.4.2理化指标符合GB2708-94中4.2的规定。
 
  5.实验方法
 
  5.1产品的感官要求以目测、指压、嗅觉进行检验。
 
  5.2产品中杂菌数检验按SN0168-92规定进行。
 
  5.3大肠菌群、大肠杆菌检验按SN0169-92的规定进行。
 
  5.4沙门氏菌检验按SN0170-92的规定进行。
 
  5.5金黄色葡萄球菌检验按SN0172-92的规定进行
 
  6.检验规则
 
  6.1检验分为批次检验、出厂检验和周期检验,批次检验项目为本标准4.4.1中所规定的技术要求,出厂检验项目为本标准4.3、4.4中所规定的技术的要求,周期检验项目为本标准所规定的所有要求。
 
  6.2有下列情况时应进行周期检验
 
  原料牛/羊的产地发生变化
 
  顾客要求时,正常生产时,每年一次
 
  6.3检验样品自产品分割过程中分别抽取两次,每份150g-200g,每次抽取三个样品。将第一次抽取的样品与第二次抽取的样品混匀,一份用于当天检验,一份冷冻储存以备复检,另一份冷冻储存用于出口监控,申请检验检疫机构检验。
 
  6.4从冷冻产品中取样时,每200箱中抽取适量样品,进行检验。
 
  6.5经检验有一项指标不符和本标准要求时,则判定该批产品不合格。
 
  6.6检验项目也可根据客户、合同或检验检疫局的要求进行。
 
  6.7当发现4.4中检验项目有异常时,及时上报有关部门领导。
 
  7.标志、标签
 
  7.1牛肉外包装应载明以下内容
 
  品名、
 
  厂名、厂址、
 
  净含量、
 
  生产日期(批号)
 
  7.2合同对标志、标签有特殊要求时,按合同要求包装、运输、贮存。
 
  7.3产品每一自然块用聚乙烯薄膜包装,外包装用瓦楞纸箱包装,每箱净含量25Kg。当合同对包装、箱重有特殊要求时按合同执行。
 
  7.4产品运输应保温,车辆应清洁卫生,不得与有毒、有害等污染产品同车运输。




 
标签: 原料 包装
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