为进一步消除食品安全隐患，保障群众饮食安全，近日，新余市启动开展为期一个月的“汉堡”餐饮服务单位食品安全专项整治，严查违法违规行为。
此次专项整治，对辖区内“汉堡”餐饮服务单位进行全覆盖的食品安全风险隐患排查。重点检查其是否建立健全食品原料安全控制制度，食品采购验收、贮存保管、制作加工、传菜分餐等是否全过程管理，食品是否来源合法可靠、贮存品质可控、分装运送安全；食品原料采购渠道是否符合规定，食品是否从具有食品生产、经营许可证的企业采购，有无从无证单位采购食品；是否定期开展在库食品清理，尤其是对冷藏冷冻食品是否进行定期清理；是否使用过期食品、回收食品加工食品；直接接触食品的从业人员的健康状况等。
对发现的违法违规行为，将按照“四个最严”的要求，依法依规严肃处理，并及时向社会公开曝光。
同时，大力督促“汉堡”餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，进一步规范制售行为，畅通投诉举报渠道，及时处理群众举报，维护群众“舌尖上安全”。
稿 源：新余市局
日期：2020-07-25
