随着雨季来临、气温升高，野生菌进入生长旺盛期，也是食用野生菌中毒的高发期，一旦食用不当，极易引起中毒，甚至危及生命。为此，德阳市市场监督管理局提醒：
一、广大群众不要随意采摘、出售、购买野生菌，尤其是颜色鲜艳或幼小难于识别的野生菌；加工烹饪野生菌时，每次只加工和食用一种，避免种类不同的野生菌混炒产生有毒物质；食用野生菌时不宜饮酒，其所含成分会与乙醇发生化学反应，生成毒素引发中毒。
二、严禁学校食堂、单位食堂、大型会议活动等集体用餐及配送单位采购、制售野生菌类；农村自办群体性宴席举办者不得采摘、购买、加工、食用野生菌，严防食用野生菌导致群体性中毒事件的发生。
三、食品经营者严格落实食品安全主体责任，不得采购、加工、销售野生菌；采购菌类食材要严把进货关，严格执行进货查验、索证索票、台帐记录等制度，确保来源可追溯。
四、食用有毒野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状出现时，应立即拨打急救电话120，及时到医院就诊，若来不及就医，可采用催吐等应急措施，以减少毒素吸收，经过应急处理后，应尽快转送医院诊治。
为了您和家人的健康，请自觉做到：不采食，慎买卖，谨防误食有毒野生菌！广大市民如在市场发现私自售卖野生菌的行为，请拨打投诉举报电话：12315。
日期：2020-07-24
