开展突击检查
7月16日晚，央视“3.15晚会”曝光了江西省南昌市“汉堡王”门店使用超过保质期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违法违规行为，市市场监管局连夜组织全市市场监管部门对市内“汉堡王”各门店开展突击检查。
执法人员重点查看门店进货台账、食品销毁记录、食品标签、食品贮存、加工操作等情况，突出排查是否存在使用过期食品或以过期食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求以及篡改食品标签等违法违规行为。一经发现，严格按照食品安全“四个最严”要求予以查处。
检查结果
经查，全市共有42家“汉堡王”门店，其中加盟店2家，直营门店40家，目前已出动执法人员147人次进行全覆盖检查，均未发现“3.15晚会”中报道的违法违规行为。
现场发现4家“汉堡王”门店存在不符合食品安全规范要求的行为：即2家存在食品及原料储存未能隔墙存放、食品安全管理员不在岗等问题；1家未亮证经营；1家存在未按温度要求储存食品、厨房垃圾桶未加盖、未配备食品安全管理人员等问题。
上述问题已现场发出责令改正通知书，由属地市场监管部门跟进督促落实整改。
接下来，全市市场监管部门还将进一步深入开展餐饮环节专项检查，加大排查力度，督促餐饮服务单位全面落实主体责任，让群众放心饮食。
日期：2020-07-21
