据加拿大媒体报道，目前荷兰科学家正在研制一种试管肉，用来满足世界对肉食日益增长的需求。"培养肉（Culturedmeat）"或称试管肉，是在实验室培养皿里培养，而非从被屠宰的家畜身上获得的肉。
荷兰马斯特里赫特大学的血管生物学家马克·波斯特表示，第一个实验室培养的"汉堡包"的生产成本将达25万欧元（约34.5万美元），他希望很快就能揭开这种美味食品的神秘面纱。
波斯特利用从屠宰场收集的剩余动物材料，并用糖、氨基酸、油脂、矿物质和它们所需的其他所有营养物质制成的混合液，通过适当方法培养它们。迄今为止他已经生成像发白的肌肉的条状物，每条大约2.5厘米长，不足1厘米宽，而且非常薄，几乎是透明的。把足够多的这种东西叠放在一起（大约3000条），并加入几条实验室培养的脂肪，你就能制成世界上第一个"培养肉"汉堡包。
据了解，试管肉是手工制造的，非常耗时耗力。这也是它的生产成本会如此之高的原因。
相关链接：<http://www.canada.com/technology/science/story.html?id=5696164>
<http://in.news.yahoo.com/dutch-scientist-cultured-meat-lab-064213693.html>
日期：2011-12-15
