不合格样品中近九成为食用农产品
不合格样品中，有14批次样品为食用农产品，占所有不合格样品的近九成。其中，有5批次样品检出农药残留超标，分别为：重庆市合川区渭沱镇农贸市场54号何世龙销售的韭菜、重庆永辉超市有限公司铜梁区龙城大道分公司销售的菠菜检出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；重庆志恒远洋商贸有限公司销售的仔姜检出甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；云阳县先利商贸有限责任公司销售的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；重庆市江津区双福国际农贸城蔬菜市场22a区028号李文利销售的韭菜检出克百威不符合食品安全国家标准规定。
根据《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在韭菜中的最大残留限量为1mg/kg，在菠菜中的最大残留限量为2mg/kg；甲拌磷在根茎类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg；克百威在韭菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。
还有3批次样品检出兽药残留问题，为：璧山区吴氏食品经营部销售的鲜蛋（鸡蛋）检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司锦锈广场店销售的鸡肉检出尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定；潼南区永新新村超市销售的鸡蛋检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，常被用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，尼卡巴嗪在鸡的肌肉中最高残留限量值为200μg/kg。另外，该标准还规定，恩诺沙星、氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。
还有5批次样品检出禁用药物，分别为：重庆百货大楼股份有限公司秀山商场销售的钳鱼检出孔雀石绿不符合要求；重庆市江津区四面山镇双凤村张元华销售的猪肉检出呋喃唑酮代谢物不符合要求；黔江区渝禾庄镒盟火锅店销售的牙梗、重庆代古拉餐饮服务有限公司销售的极品毛肚检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合要求；重庆市九龙坡区马王车站鄢世荣销售的绿豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合国家相关规定。
根据《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业农村部公告第250号）》规定，孔雀石绿、呋喃唑酮、五氯酚酸钠在食品动物中禁止使用。
4-氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物生长调节剂，主要用于防止落花、落果，抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
另外，还有1批次不合格样品为：沃尔玛（重庆）购物广场有限公司北城天街分店销售的小白菜检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
糕点、肉制品检出微生物污染问题
不合格样品中，有1批次糕点、1批次肉制品检出微生物污染问题，为：重庆市空心肚食品有限公司标称生产的百味切片面包（热加工）；武隆县绿态源农副产品专业合作社销售的、重庆市晶品食品有限公司标称生产的仙女山牛肉干（香辣味），均检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，面包中菌落总数应符合n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g的要求。GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》中规定，熟肉制品（发酵肉制品类除外）中菌落总数应符合n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g的要求。
对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
重庆市市场监督管理局关于1957批次食品安全抽检情况的通告 （2020年第22号）不合格样品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 黄奎 | 重庆市潼南区柏梓镇 | 潼南区永新新村超市 | 重庆市潼南区梓潼街道办事处东安大道滨江商业城19号 | 鸡蛋 | 散装 | / | / | 氟苯尼考║1.619μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/国抽转移地方 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 2 | 重庆市空心肚食品有限公司 | 重庆市荣昌区板桥工业园区东环路8号 | 重庆市空心肚食品有限公司 | 重庆市荣昌区板桥工业园区东环路8号 | 百味切片面包（热加工） | 200克/个 | 空心肚 | 2020-05-14 | 菌落总数║1.7×105；1.3×105；5.7×104；1.2×105；6.9×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕点 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/国抽转移地方 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 3 | / | / | 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司锦锈广场店 | 重庆市九龙坡区锦虹二路7号1幢 | 鸡肉 | 散装 | / | / | 尼卡巴嗪║791μg/kg║≤200μg/kg | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/国抽转移地方 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 4 | / | / | 张元华 | 重庆市江津区四面山镇双凤村 | 猪肉 | 散装称重 | / | / | 呋喃唑酮代谢物║2.02μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 5 | / | / | 何世龙 | 重庆市合川区渭沱镇农贸市场54号 | 韭菜 | / | / | / | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║1.81mg/kg║≤1mg/kg | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 6 | / | / | 黔江区渝禾庄镒盟火锅店 | 重庆市黔江区新华大道西段360号1幢3-1 | 牙梗 | / | / | / | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)║17μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 7 | / | / | 重庆百货大楼股份有限公司秀山商场 | 重庆市秀山县中和街道渝秀大道128号 | 钳鱼 | 散装称重 | / | / | 孔雀石绿║3.72μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 8 | / | / | 重庆志恒远洋商贸有限公司 | 重庆市开州区汉丰街道百成社区百成街91号 | 仔姜 | 散装称重 | / | / | 甲拌磷║0.059mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 9 | / | / | 沃尔玛（重庆）购物广场有限公司北城天街分店 | 重庆市江北区北城天街33号负1-100号 | 小白菜 | 散装称重 | / | / | 镉(以Cd计)║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 10 | / | / | 璧山区吴氏食品经营部 | 重庆市璧山区福禄镇斑竹碧苑15号1楼附2、3号 | 鲜蛋（鸡蛋） | 散装 | / | / | 恩诺沙星║8.63μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市永川食品药品检验所 | |
| 11 | / | / | 鄢世荣 | 重庆市九龙坡区马王车站 | 绿豆芽 | 散装称重 | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║43.1mg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 12 | / | / | 云阳县先利商贸有限责任公司 | 重庆市云阳县双江街道青龙路198号 | 芹菜 | 散装 | / | / | 毒死蜱║0.69mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市万州食品药品检验所 | |
| 13 | / | / | 重庆代古拉餐饮服务有限公司 | 重庆市黔江区城西街道城西一路西西里1幢2楼 | 极品毛肚 | / | / | / | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)║21μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市黔江食品药品检验所 | |
| 14 | / | / | 重庆永辉超市有限公司铜梁区龙城大道分公司 | 重庆市铜梁区东城街道办事处龙城大道634号 | 菠菜 | 散装称重 | / | / | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║3.14mg/kg║≤2mg/kg | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/国抽评价性抽检 | 重庆市计量质量检测研究院 | |
| 15 | 重庆市晶品食品有限公司 | 重庆市武隆区巷口镇石龙村大田坳组 | 武隆县绿态源农副产品专业合作社 | 重庆市武隆县巷口镇白杨路21号 | 仙女山牛肉干（香辣味） | 168克/袋 | 桨牛儿 | 2020-05-15 | 菌落总数║2.2×104；1.5×105；1.6×105；1.0×105；8.5×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/国抽转移地方 | 重庆市食品药品检验检测研究院 | |
| 16 | / | / | 李文利 | 重庆市江津区双福国际农贸城蔬菜市场22a区028号 | 韭菜 | 散装称重 | / | / | 克百威║0.26mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 2020年第22号 | 2020.7.2 | 重庆市市场监督管理局/市县级食用农产品 | 重庆市食品药品检验检测研究院 |
监督抽检不合格产品信息.xlsx
相关报道：重庆市市场监督管理局关于1957批次食品安全抽检情况的通告 （2020年第22号）
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日期：2020-07-06
