不合格样品为：标称宁夏乐口福食品有限公司生产的乐口福香粽（蜜豆味）（规格型号：100g/袋 生产日期/批号：2020/5/27//）检出不符合商业无菌要求。
商业无菌指产品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在常温下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。《粽子》（SB/T 10377-2004）中规定，真空包装类粽子微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求。
宁夏回族自治区市场监督管理厅2020年食品安全监督抽检信息公示（第二十三期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | 宁夏乐口福食品有限公司 | 宁夏银川市德胜工业园区德翔东路5号 | 宁夏乐口福食品有限公司 | 宁夏银川市德胜工业园区德翔东路5号 | 乐口福香粽（蜜豆味） | 100g/袋 | 胡大头＋拼音 | 2020/5/27// | 商业无菌║不符合║应符合商业无菌要求 | 宁夏食品检测研究院 |
糕点（粽子）监督抽检产品信息.xls
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日期：2020-06-21
