不合格样品为：悦加企业管理（上海）有限公司销售的标称上海天昆百果食品有限公司生产的蟹黄瓜子仁（规格型号：100克/罐 生产日期/批号：2020-3-16）检出过氧化值不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。根据《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定，熟制葵花籽中过氧化值应不超过0.80g/100g。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
上海市市场监督管理局2020年第21期省级食品安全监督抽检信息不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 上海天昆百果食品有限公司 | 上海市奉贤区汇丰北路681号1幢101室 | 悦加企业管理(上海)有限公司 | 上海市浦东新区周浦镇瑞阳路331号2楼 | 蟹黄瓜子仁 | 100克/罐 | 大福道＋图案 | 2020-3-16 | 过氧化值║1.3g/100g║≤0.8g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 宁波海关技术中心 | 复检机构：上海市食品药品检验所 |
炒货食品及坚果制品监督抽检信息（不合格）.xlsx
相关报道：上海市市场监督管理局2020年第21期省级食品安全监督抽检信息
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
日期：2020-06-10
