4批次食用农产品检出农药残留、重金属污染问题
4批次食用农产品检出农药残留、重金属污染问题，分别为衡水市桃城区玲兰副食百货部销售的香蕉，吡唑醚菌酯的检出值不符合食品安全国家标准规定；衡水怡水园商城有限公司销售的韭菜，腐霉利的检出值不符合食品安全国家标准规定；武邑县鲜活海鲜店销售的皮皮虾，秦皇岛海港区海阳农副产品批发市场亮询水产品经销部销售的梭子蟹，镉（以Cd计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。
吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，是一种新型广谱杀菌剂，在农业上的使用非常多，对黄瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、叶斑病、菌核病等有较好的防治效果。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于果树、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）（自2020年2月15日起，该标准被GB 2763-2019代替。）规定，香蕉中吡唑醚菌酯的最大残留限量为0.02mg/kg，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。
3批次食品检出质量指标问题
3批次食品检出质量指标问题，包括1批次酒类和2批次炒货食品及坚果制品，分别为饶阳县物美副食门市部销售的小村外（酒），酒精度的检出值不符合食品安全国家标准规定；景县杜桥惠民供销商储超市销售的海盐花生米，衡水吉美超市有限责任公司景州购物广场销售的精选松子，过氧化值（以脂肪计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。
过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）规定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量为0.50g/100g。造成过氧化值超标的原因可能是生产用油变质，或者储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
此外，还有1批次糕点检出食品添加剂问题，为枣强县昌明超市销售的大裂巴蛋糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和的检出值不符合食品安全国家标准规定。
河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监督管理部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。如发现食品安全违法行为，请拨打热线“12315”进行投诉或举报。
不合格产品信息
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位单位地址 | 被抽样省份 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 商标 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构名称 | 备注 |
| 1 | 衡水市桃城区玲兰副食百货部 | 衡水市桃城区河沿镇北沼村 | 河北 | / | / | 香蕉 | / | 2019/10/30 | / | 吡唑醚菌酯║0.048mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 河北智德检验检测股份有限公司 | |
| 2 | 饶阳县物美副食门市部 | 河北省衡水市饶阳县喜奥南大街东侧129号 | 河北 | 吉林省小村外酒业有限责任公司 | 德惠市米沙子镇（二三八处院外） | 小村外 | 2.5L/瓶 | 2019/9/22 | 文字＋图案 | 酒精度║29.5%vol║38±1.0%vol | 酒类 | 河北德诺商品检测技术服务有限公司 | |
| 3 | 衡水怡水园商城有限公司 | 衡水市开发区人民西路1599号怡水商城负2至7层 | 河北 | 殷小鹏（供货商） | / | 韭菜 | 散装 | 2019/10/26 | / | 腐霉利║0.36mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 山东中科恒业检测技术有限公司 | |
| 4 | 武邑县鲜活海鲜店 | 武邑县武邑镇西环路西侧 | 河北 | / | / | 皮皮虾 | / | 2019/11/1 | / | 镉(以Cd计)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 河北智德检验检测股份有限公司 | |
| 5 | 景县杜桥惠民供销商储超市 | 河北省衡水市景县杜桥镇前杜桥 | 河北 | 山东沙土食品有限公司 | 菏泽市牡丹区沙土镇佳美路 | 海盐花生米 | 200g/袋 | 2019/4/26 | 沙土 | 过氧化值(以脂肪计)║0.6g/100g║≤0.5g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 山东中科恒业检测技术有限公司 | |
| 6 | 枣强县昌明超市 | 河北省衡水市枣强县建设北路东侧 | 河北 | 临邑利达园食品厂 | 临邑镇民族工业园 | 大裂巴蛋糕 | 散装称重 | 2019/11/1 | / | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.14║≤1 | 糕点 | 河北智德检验检测股份有限公司 | |
| 7 | 海港区海阳农副产品批发市场亮询水产品经销部 | 河北省秦皇岛市海港区海阳农副产品批发市场 | 河北 | / | / | 梭子蟹 | / | 2019/11/24 | / | 镉(以Cd计)║0.59mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 河北冠卓检测科技股份有限公司 | |
| 8 | 衡水吉美超市有限责任公司景州购物广场 | 景县景州镇水场路东侧景新街南 | 河北 | / | / | 精选松子 | 计量称重 | 2019/8/17 | / | 过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║≤0.5g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 河北德诺商品检测技术服务有限公司 |
（来源：河北省市场监督管理局）
食品抽检不合格—20200601.xlsx
相关报道：河北省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告
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日期：2020-06-02
