甘肃省兰州市永登县发生非洲猪瘟疫情。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。从周内走势看,周前期,因终端猪肉订单减少,屠宰企业为提升成交量而降价销售,猪肉价格小幅下跌;周后期,北方低价区生猪存栏量减少,部分规模养殖场月度出栏计划提前完成,养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓,供应减量支撑生猪和猪肉价格明显反弹。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
16省 | 37.81 | 37.79 | 37.94 | 38.31 | 38.40 | 90.19 |
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤35.86元,环比涨3.9%,同比涨87.1%,较上周扩大2.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨,周内呈“v字形”走势。周前期,猪肉消费终端市场订单减少,屠宰企业为减轻销售压力而降价销售;周后期,养殖户出栏积极性降低,压栏惜售导致生猪供应减少,支撑生猪和猪肉价格小幅反弹并企稳。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
黑龙江 | 35.73 | 35.40 | 35.40 | 35.40 | 35.40 | 86.03 |
吉林 | 36.05 | 36.05 | 36.25 | 36.25 | 36.25 | 86.88 |
辽宁 | 35.80 | 35.80 | 36.18 | 36.18 | 36.18 | 87.21 |
二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅大幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤38.97元,环比涨8.3%,同比涨92.1%,较上周扩大14.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比明显上涨。受产区猪肉价格上涨带动,北京屠宰企业采购成本提升,支撑当地猪肉价格上涨;天津、河北两地养殖户和规模养殖场压栏惜售,生猪价格反弹,猪肉价格跟随上涨。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
北京 | 38.10 | 38.10 | 38.60 | 38.97 | 39.27 | 86.73 |
天津 | 38.60 | 38.60 | 39.03 | 39.23 | 39.45 | 87.20 |
河北 | 38.75 | 38.75 | 39.35 | 39.60 | 39.90 | 87.85 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤38.21元,环比涨5.3%,同比涨94.9%,较上周扩大8.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。瘦肉型标准规格的生猪存栏量减少,养殖户惜售抗跌情绪转浓,加之部分规模养殖场提前完成了月度生猪出栏计划指标,出栏积极性降低,生猪供应减量带动价格小幅上涨,猪肉价格跟随上涨。湖南部分屠宰企业在周后期为增加订单有降价促销措施。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
河南 | 37.63 | 37.93 | 37.93 | 38.13 | 38.30 | 84.77 |
湖北 | 37.30 | 37.30 | 37.30 | 37.40 | 37.90 | 87.07 |
湖南 | 39.00 | 40.00 | 39.00 | 39.00 | 39.00 | 94.45 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤37.59元,环比涨4.2%,同比涨83.1%,较上周扩大7.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。养殖户和规模养殖场盼涨意向较强,加之适重生猪存栏量总体偏低,供应紧张支撑生猪和猪肉价格反弹。仅江苏和福建等部分销区市场在周后期因高价猪肉销售难度较大,屠宰企业为提升竞争优势而降价促销。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
山东 | 37.17 | 37.17 | 37.17 | 38.14 | 38.14 | 86.21 |
江苏 | 39.40 | 39.40 | 39.07 | 39.07 | 39.07 | 89.87 |
安徽 | 37.17 | 37.17 | 37.17 | 37.33 | 37.33 | 89.09 |
浙江 | 35.75 | 35.75 | 35.75 | 35.75 | 35.75 | 97.20 |
福建 | 39.00 | 37.75 | 37.75 | 37.75 | 37.75 | 90.90 |
五、四川猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅大幅扩大;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅略收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤39.87元,环比涨9.1%,同比涨88.1%,较上周扩大18.3个百分点。周前期,受北方生猪价格反弹影响,川内养殖户和规模养殖场压栏惜售,供应减量支撑生猪和猪肉价格上涨;随后因高价猪肉产品销售不畅,相对于外省流入的猪肉价格不具有优势,川内屠宰企业为减轻压力而降价销售。
本周,广东猪肉周均价为每公斤40.95元,环比涨5.0%,同比涨94.6%,较上周收窄1.7个百分点。北方生猪价格上涨,本地生猪流入量减少,省内规模养殖场生猪出栏压力降低,带动生猪和猪肉价格上涨。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 5月25日 | 5月26日 | 5月27日 | 5月28日 | 5月29日 | 宰后均重 |
四川 | 40.08 | 40.20 | 39.95 | 39.68 | 39.43 | 107.02 |
广东 | 40.83 | 40.83 | 40.83 | 41.13 | 41.13 | 103.67 |
日期:2020-06-02