2批次餐饮食品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次餐饮食品检出食品添加剂问题。其中1批次为：标称松原市宁江区快乐家佳蛋糕店加工的老式无水蛋糕（自制）（计量称重）检出铝的残留量不符合食品安全国家标准规定。
食品中的铝主要来源于添加的改良剂和膨松剂（明矾），其主要成分是硫酸铝钾、硫酸铝铵。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，焙烤食品中铝的残留量≤100mg/kg。体内铝的积累可减退记忆力、抑制免疫功能及阻碍神经传导。此外，铝在体内积蓄会增加肾的负担，对肾脏造成伤害。
还有1批次不合格样品为：公主岭市川骄河南街火锅店销售的水晶蒜（计量称重）检出阿斯巴甜不符合食品安全国家标准规定。
阿斯巴甜是一种经常用于食品加工的低热量人造甜味剂。它的甜度比蔗糖高出接近200倍。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，阿斯巴甜在腌渍的蔬菜中的最大使用量为0.3g/kg。长期大量食用阿斯巴甜超标产品，可能对人体健康产生一定影响。
食用农产品检出农药残留问题
不合格样品中，有1批次食用农产品检出农药残留问题，为：舒兰市国芬蔬菜摊床销售的韭菜（计量称重）检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
腐霉利属于低毒性杀菌剂， 兼具保护和治疗作用。《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报当地市场（食品）监管部门依法予以查处。松原、公主岭市市场（食品）监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改；松原、公主岭、舒兰市市场（食品）监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
吉林省市场监督管理厅关于3批次食品不合格情况的通告（2020年第21期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检测机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 松原市宁江区快乐家佳蛋糕店 | 松原市宁江区锦江大街（油田电视台对面） | 老式无水蛋糕（自制） | 计量称重 | / | 2020-03-22 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║128mg/kg║≤100mg/kg | 吉林省食品检验所 | / |
| 2 | / | / | 舒兰市国芬蔬菜摊床 | 舒兰市市场大棚 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2020-03-25(购进日期) | 腐霉利║0.57mg/kg║ ≤0.2mg/kg | 吉林省食品检验所 | / |
| 3 | / | / | 公主岭市川骄河南街火锅店 | 吉林省公主岭市河南街审计局家属楼4号门市 | 水晶蒜 | 计量称重 | / | 2020-03-30 | 阿斯巴甜║0.580g/kg║≤0.3g/kg | 吉林省食品检验所 | / |
食品抽检不合格-20200601.xls
相关报道：吉林省市场监督管理厅关于3批次食品不合格情况的通告（2020年第21期）
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日期：2020-06-01
