5批次食品检出微生物污染问题
5批次食品检出微生物污染问题，分别为标称佛山市广盛食品有限公司生产的南粤风情脆筒雪糕（蜜瓜味），华润万家生活超市（广州）有限公司佛山岭南大道店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄（咸蛋黄牛奶口味）雪糕，天然土产特产店（经营者为吴川市梅录天然土特产店）在淘宝（网店）销售的标称吴川市天然食品加工有限公司生产的海蜇（即食）（香辣味）和海蜇（即食）大众味，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；标称东莞市乐宝食品有限公司生产的老冰棍，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。菌落总数是指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。
6批次食品检出农兽药残留问题
6批次食品检出农兽药残留问题，分别为珠海市斗门区莲洲镇觅食鲜干货行销售的标称中山市黄圃镇泰裕肉类制品厂生产的众品广福风味腊肠，氯霉素和山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定；蓬江区彩银腊味店销售的标称中山市金誉肉制品有限公司生产的风味腊肠（鸭肝肠），氯霉素不符合食品安全国家标准规定；广州易初莲花连锁超市有限公司顺德乐从分公司销售的台湾青枣，氧乐果不符合食品安全国家标准规定；东莞欧尚超市有限公司销售的预冷猪肝，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定；江门市蓬江区大昌超市有限公司海逸城邦店销售的豆角（豇豆），广州市天汇百货有限公司榄核分公司销售的、来自广州市旺泰佳农业有限公司的青豆角（豇豆），灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。
氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）中将氯霉素列为在肉制品中可能违法添加的非食用物质，在肉制品中不得检出。肉制品中检出氯霉素的原因，可能是生产企业采购了含有氯霉素的原料肉；也可能是生产过程中卫生控制和出厂检验不严格。
五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。五氯酚酸钠由于其水溶性，易造成水或土壤污染，并且能通过食物链作用进入牲畜体内，进而进入人体内。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，如长期摄入，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，氧乐果在核果类水果中的最大残留限量为0.02mg/kg。
灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。主要用于防治双翅目昆虫病虫害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，豇豆中灭蝇胺残留最大限量值不得超过0.5mg/kg。
此外，还有2批次食品分别检出其他污染物超标问题、食品添加剂超范围使用问题，分别为标称广州长寿村饮品（连锁）有限公司矿泉水厂2020年2月11日和2020年2月23日生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定；广州市百花汇百货有限公司销售的标称广州市番禺潭洲放马酒厂2019年9月3日和2019年10月9日生产的红米酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 中山市黄圃镇泰裕肉类制品厂 | 中山市黄圃镇健愉路30号第二层 | 珠海市斗门区莲洲镇觅食鲜干货行 | 珠海市斗门区莲洲镇广丰村409号 | 众品广福 风味腊肠 | 500克/包 | 众品广福（文字+图案） | 2020-03-12 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.0158g/kg║不得使用，氯霉素║0.82μg/kg║不得检出 | 肉制品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 2 | 中山市金誉肉制品有限公司 | 中山市黄圃镇健成路39号厂房三 | 蓬江区彩银腊味店 | 江门市水产冻品副食批发市场腊味区7号 | 风味腊肠(鸭肝肠) | 5kg/箱 | 甘誉® | 2020-03-15 | 氯霉素║1.27μg/kg║不得检出 | 肉制品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：国家加工食品质量检验中心（广东） | |
| 3 | 广州长寿村饮品（连锁）有限公司矿泉水厂 | 广州市白云区兴太三路499号自编长寿源楼 | 广州长寿村饮品（连锁）有限公司矿泉水厂 | 广州市白云区兴太三路499号自编长寿源楼 | 饮用天然矿泉水 | 330mL/瓶 | TIAN YUAN+图案 | 2020-02-11 | 溴酸盐║0.019mg/L║≤0.01mg/L | 饮料 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：深圳市计量质量检测研究院 | |
| 4 | 广州长寿村饮品（连锁）有限公司矿泉水厂 | 广州市白云区兴太三路499号自编长寿源楼 | 广州长寿村饮品（连锁）有限公司矿泉水厂 | 广州市白云区兴太三路499号自编长寿源楼 | 饮用天然矿泉水 | 330mL/瓶 | TIAN YUAN+图案 | 2020-02-23 | 溴酸盐║0.020mg/L║≤0.01mg/L | 饮料 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 初检机构：广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；复检机构：深圳市计量质量检测研究院 | |
| 5 | 佛山市广盛食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇金沙新安工业区明沙中路1号 | 佛山市广盛食品有限公司 | 佛山市南海区丹灶镇金沙新安工业区 | 南粤风情脆筒雪糕(蜜瓜味) | 75克(含甜筒壳)/支 | 廣盛+图案 | 2019-06-01 | 菌落总数║①2.8×10⁴;②1.5×10⁴;③2.4×10⁴;④3.1×10⁴;⑤2.9×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g | 冷冻饮品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 国家糖业质量监督检验中心(广东省制糖产品质量监督检验站) | |
| 6 | 营口奥雪冷藏储运食品有限公司 | 辽宁省盖州市太阳升办事处河南村 | 华润万家生活超市（广州）有限公司佛山岭南大道店 | 佛山市禅城区岭南大道北127号碧桂园城市花园首层自编P28号、二层自编P2号、三层自编P2号 | 双蛋黄（咸蛋黄牛奶口味）雪糕 | 72克/袋 | 奥雪 | 2019-06-03 | 菌落总数║①4.9×10⁴;②5.3×10⁴;③1.0×10³;④2.7×10⁴;⑤4.4×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g | 冷冻饮品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 国家糖业质量监督检验中心(广东省制糖产品质量监督检验站) | |
| 7 | 东莞市乐宝食品有限公司 | 广东省东莞市道滘镇马嘶塘组 | 东莞市乐宝食品有限公司 | 东莞市道滘镇马嘶塘组 | 老冰棍 | 88克/袋 | / | 2019-06-17 | 大肠菌群║①10;②45;③30;④15;⑤<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷冻饮品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 国家糖业质量监督检验中心(广东省制糖产品质量监督检验站) | |
| 8 | 广州市番禺潭洲放马酒厂 | 广州市南沙区大岗镇马前村潭洲大桥边 | 广州市百花汇百货有限公司 | 广州市花都区新华街横潭村天贵路东百花广场自编B栋首、2、3层 | 红米酒 | 610毫升/瓶；酒精度:28%vol | 潭洲大桥+图案 | 2019-09-03 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000666g/kg║不得使用 | 酒类 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 9 | 广州市番禺潭洲放马酒厂 | 广州市南沙区大岗镇马前村潭洲大桥边 | 广州市百花汇百货有限公司 | 广州市花都区新华街横潭村天贵路东百花广场自编B栋首、2、3层 | 红米酒 | 610毫升/瓶；酒精度:28%vol | 潭洲大桥+图案 | 2019-10-09 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000668g/kg║不得使用 | 酒类 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 10 | 吴川市天然食品加工有限公司 | 吴川市海滨博茂坡 | 吴川市梅录天然土特产店(网络店铺名称：天然土产特产店) | 吴川市梅录中山路供电局商铺(网店网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.205b6615AhEwvh&id=554017295639&ns=1&abbucket=10#detail) | 海蜇（即食）（香辣味） | 150克/袋 | 博茂+图案 | 2020-01-22 | 菌落总数║740000;670000;460000;630000;720000CFU/g║n=5，c=2，m=5×10⁴，M=10⁵CFU/g | 水产制品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 11 | 吴川市天然食品加工有限公司 | 吴川市海滨博茂坡 | 吴川市梅录天然土特产店(网络店铺名称：天然土产特产店) | 吴川市梅录中山路供电局商铺(网店网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.1.205b6615AhEwvh&id=554017295639&ns=1&abbucket=10#detail) | 海蜇（即食）大众味 | 150克/袋 | 博茂+图案 | 2020-01-22 | 菌落总数║1700000;4800;1900000;480000;1600000CFU/g║n=5，c=2，m=5×10⁴，M=10⁵CFU/g | 水产制品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) | |
| 12 | / | / | 广州易初莲花连锁超市有限公司顺德乐从分公司 | 佛山市顺德区乐从镇路州村委会乐从大道东B270号星光广场负一层至地上三层部分 | 台湾青枣 | 散装 | / | 2020-02-18 | 氧乐果║0.092mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| 13 | / | / | 东莞欧尚超市有限公司 | 东莞市寮步镇香市路 | 预冷猪肝 | / | / | 2020-03-12 | 五氯酚酸钠(以五氯酚计)║1.7μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| 14 | / | / | 江门市蓬江区大昌超市有限公司海逸城邦店 | 江门市蓬江区海逸城邦花园9号103之一、105之一、107、109、111、113、115商铺 | 豆角（豇豆） | / | / | 2020-03-24 | 灭蝇胺║2.9mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| 15 | 供货商：广州市旺泰佳农业有限公司 | 供货商地址：广州市白云区增槎路969号国鑫大厦705房 | 广州市天汇百货有限公司榄核分公司 | 广州市南沙区榄核镇民生路69号 | 青豆角（豇豆） | / | / | 2020-03-31 | 灭蝇胺║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2020年第20期 | 广东/省抽 | 广东产品质量监督检验研究院 |
（来源：广东省市场监督管理局）
饮料监督抽检不合格产品信息 .xlsx
冷冻饮品监督抽检不合格产品信息.xlsx
酒类监督抽检不合格产品信息.xlsx
水产制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
食用农产品监督抽检不合格产品信息 .xlsx
肉制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
相关报道：广东省市场监督管理局关于15批次食品不合格情况的通告（2020年第20期）
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日期：2020-06-01
