3批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题，为：由南昌高新技术产业开发区川湘人家餐饮店销售的标称南昌市文斌洗涤服务有限公司生产的餐饮具（碗、杯、盘）、由南昌市青山湖区绿乡村生态品味楼销售的标称南昌市文斌洗涤服务有限公司生产的餐饮具（碗、杯、盘）、由新余娃娃乐食品有限公司生产销售的酸奶棒均检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群（纸片法、发酵法）不得检出。《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》规定，冷冻饮品（食用冰除外）中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g或CFU/mL）。大肠菌群超标可能由于包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、灭菌不彻底而导致。
2批次样品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次样品检出食品添加剂问题。其中1批次为：由鹰潭市月湖区张亮麻辣烫店销售的冻豆腐检出苯甲酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
另1批次为：由景德镇市昌江区梓涵包子店销售的甜馒头检出糖精钠不符合食品安全国家标准规定。
糖精钠（以糖精计）是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
食用农产品检出农兽药残留问题
不合格样品中，有1批次食用农产品检出农兽药残留问题，为：由芦溪县白鹤峰大酒店有限公司销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。
对抽检中发现的不合格产品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。
江西省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况通告（2020年第22期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 ║检验结果║单位║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 南昌市文斌洗涤服务有限公司 | 青山湖区昌东工业园区昌东大道1588号 | 南昌高新技术产业开发区川湘人家餐饮店 | 江西省南昌市高新区火炬二路与高新六路交汇处住宅小区B22栋6号店面 | 餐饮具 | / | / | 2019/7/2 | 大肠菌群||碗：检出；杯：检出；盘：检出||/50cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 2020年第22期 | 2020.5.20 | 江西/省抽 | 江西省药品检验检测研究院 | |
| 2 | 南昌市文斌洗涤服务有限公司 | 青山湖区昌东工业园区昌东大道1588号 | 青山湖区绿乡村生态品味楼 | 南昌市青山湖区塘山镇罗万村下万自然村 | 餐饮具 | / | / | 2019/6/30 | 大肠菌群||碗：检出；杯：检出；盘：检出||/50cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 2020年第22期 | 2020.5.20 | 江西/省抽 | 江西省药品检验检测研究院 | |
| 3 | / | / | 昌江区梓涵包子店 | 景德镇市昌江区新枫农贸市场 | 甜馒头 | / | / | 2019/8/2 | 糖精钠(以糖精计)||0.122||g/kg||不得使用 | 餐饮食品 | 2020年第22期 | 2020.5.20 | 江西/省抽 | 江西省药品检验检测研究院 | |
| 4 | / | / | 鹰潭市月湖区张亮麻辣烫店 | 鹰潭市月湖区凯翔购物广场一层1015商铺 | 冻豆腐 | / | / | 2019/8/13 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)||0.825||g/kg||不得使用 | 餐饮食品 | 2020年第22期 | 2020.5.20 | 江西/省抽 | 江西省药品检验检测研究院 | |
| 5 | 新余娃娃乐食品有限公司 | 江西省新余市聚德路2号 | 新余娃娃乐食品有限公司 | 江西省新余市渝水区新钢文化路2号 | 酸奶棒 | 75克/支 | 夏之缘 | 2019/5/16 | 大肠菌群||1300;1400;1400;1100;1100||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 | 冷冻饮品 | 2020年第22期 | 2020.5.20 | 江西/省抽 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 6 | / | / | 芦溪县白鹤峰大酒店有限公司 | 江西省萍乡市芦溪县芦溪镇麦园社区（凯璟花园B店面62号） | 韭菜 | 称重 | / | 2019/11/26 | 腐霉利||0.73||mg/kg||0.2 | 食用农产品 | 2020年第22期 | 2020.5.20 | 江西/省抽 | 江西省食品检验检测研究院 |
食用农产品监督抽检产品不合格信息.xlsx
餐饮食品监督抽检产品不合格信息.xlsx
冷冻饮品监督抽检产品不合格信息.xlsx
相关报道：江西省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况通告（2020年第22期）
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日期：2020-05-26
