本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。养殖户积极出栏，生猪供应增加，但终端市场消费需求有限，生猪和猪肉价格明显下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月11日 | 5月12日 | 5月13日 | 5月14日 | 5月15日 | 宰后均重 |
| 16省 | 37.70 | 37.38 | 36.89 | 35.82 | 33.96 | 90.67 |
一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤32.87元，环比跌9.2%，同比涨77.2%，较上周收窄15.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。主要是因为生猪供应量增加、外调下降导致价格连续下跌，加之终端消费疲软，屠宰企业订单减少，为减轻销售压力大多连续降价销售。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月11日 | 5月12日 | 5月13日 | 5月14日 | 5月15日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 34.80 | 34.13 | 33.27 | 32.03 | 30.03 | 86.77 |
| 吉林 | 34.80 | 34.00 | 33.20 | 32.20 | 30.20 | 86.88 |
| 辽宁 | 35.18 | 34.25 | 33.20 | 32.28 | 30.38 | 87.21 |
二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤34.80元，环比跌8.7%，同比涨71.1%，较上周收窄16.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比明显下跌。受生猪价格连续下跌影响，养殖户避险情绪渐浓，出栏积极性提升，加之猪肉需求持续疲软，生猪和猪肉价格均明显下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月11日 | 5月12日 | 5月13日 | 5月14日 | 5月15日 | 宰后均重 |
| 北京 | 35.73 | 35.47 | 34.73 | 33.80 | 31.80 | 87.80 |
| 天津 | 37.43 | 37.03 | 36.35 | 34.83 | 32.70 | 88.57 |
| 河北 | 36.38 | 36.18 | 35.33 | 34.18 | 32.18 | 89.08 |
三、华中地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤37.58元，环比跌6.9%，同比涨90.3%，较上周缩小10.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比明显下跌。养殖户和规模养殖场积极出栏，致使生猪供应增多，而终端需求低迷，屠宰企业订单水平较差，为避免猪肉库存量快速增加而选择降价销售。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月11日 | 5月12日 | 5月13日 | 5月14日 | 5月15日 | 宰后均重 |
| 河南 | 37.28 | 37.20 | 36.90 | 35.25 | 32.85 | 84.77 |
| 湖北 | 38.60 | 38.60 | 38.00 | 37.00 | 35.27 | 87.42 |
| 湖南 | 41.70 | 41.70 | 40.70 | 39.70 | 39.20 | 94.45 |
四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤37.36元，环比跌9.8%，同比涨81.4%，较上周缩小18.6个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比明显下跌。猪肉供应增多、终端市场猪肉消费情况较差，屠宰企业激烈竞价，致使猪肉价格明显下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月11日 | 5月12日 | 5月13日 | 5月14日 | 5月15日 | 宰后均重 |
| 山东 | 37.60 | 37.60 | 37.43 | 36.33 | 34.14 | 86.23 |
| 江苏 | 42.50 | 41.33 | 39.73 | 39.17 | 37.73 | 89.87 |
| 安徽 | 38.50 | 38.33 | 37.80 | 37.07 | 35.60 | 89.09 |
| 浙江 | 38.75 | 38.00 | 37.75 | 37.00 | 34.50 | 97.20 |
| 福建 | 41.25 | 39.25 | 38.93 | 38.13 | 37.25 | 90.90 |
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均明显收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤38.92元，环比跌8.8%，同比涨78.5%，较上周缩小15.2个百分点。外省低价猪肉流入川内，同时，川内养殖户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，猪肉供给增加导致价格明显下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤41.41元，环比跌4.3%，同比涨108.4%，较上周缩小9.3个百分点。受外地低价生猪流入影响，本地养殖场避险情绪提升，为主动降价以减少压栏，生猪价格连续下跌；终端消费市场需求疲软，屠宰企业为提升销量而降价促销。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 5月11日 | 5月12日 | 5月13日 | 5月14日 | 5月15日 | 宰后均重 |
| 四川 | 40.25 | 39.63 | 38.73 | 38.40 | 37.60 | 108.86 |
| 广东 | 42.70 | 41.93 | 41.60 | 40.60 | 40.20 | 104.20 |
日期：2020-05-19
