越南食品安全局消息：在预防和抵抗新冠肺炎疫情期间，为了确保学校食堂食品安全，受越南总理指示，该局于2020年4月23日向学校和教育培训机构发布了第964号/ ATTP-NDTT官方文件，主要内容如下：
1.学校和教育培训机构的食堂和食品服务企业，必须认真遵守政府《155/2018 / ND-CP》（修改以及补充关于卫生部管理范围内的一些法规内容）中规定的食品安全要求。符合该法规的规定后才能正常运营。
2.接触食品和食品加工过程的人员必须戴口罩；保持安全距离；不得安排有咳嗽、发烧、呼吸困难症状的人员在食堂工作。
3.食品加工区必须可以洗手的地方，有足够的净水、肥皂（洗手液）和消毒液可以洗手。
4.对于即食食品，必须将食品包装在密封的盒子/袋中，并在运输过程中按规定安全保存。
5.确保食堂干净，桌子和椅子应有安全距离；餐具必须清洁干净，并消毒后才能使用。
6.保持卫生，避免大声说话、饮食时大笑。
7.学校和教育机构负责人应按上述标准加强对食堂食品安全的监督和检查。
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日期：2020-05-19
