为深入贯彻习近平总书记关于新冠肺炎疫情防控工作的重要讲话和指示批示精神，落实省委省政府统筹推进疫情防控和经济社会发展的工作要求，广东各级市场监管部门对餐饮行业采取切实有效措施，积极稳妥推动复工复产复市。
广州市场监管：严管严控餐饮风险点
广州市市场监管局积极引导辖区内餐饮服务单位按照分级防控标准有序复工复业。一是加强防控宣传。通过现场派发宣传资料、短信发送防控提示以及复工复业信息等，协助餐饮服务单位对接网络订餐平台，开展外卖订餐服务，并采取扫码点餐、设置阻隔式食品交接点和在就餐场所设立单向流动取餐路径等措施，避免现场交叉污染。二是加强监督检查。保持高频次巡查，重点排查农家乐等场所，严禁餐饮服务单位宣传含有野生动物字眼的菜式，严惩采购、使用、贮藏及销售野生动物及其制品等行为。督促排查从业人员14天去向及健康状况，禁止接待大规模聚餐活动、承接团餐，开展夜市堂食突击检查等。三是加强风险预警。强化经营风险综合评估。驻点监管人员密集餐饮服务单位，协调网络订餐平台成立平台疫情应急领导小组，下架涉嫌经营野生动物及其制品的线上商户，鼓励推出无接触安心送等服务，为每份订餐配置安心卡，提供食品追踪联系方式，全面保障消费者用餐安全。
深圳市场监管：多措并举推动餐饮业持续回暖
深圳市市场监管局采取有效措施全力推动餐饮业复工复市。一是加强“互联网+明厨亮灶”监管。对上线状态异常的餐饮单位进行逐家核查，督促落实明厨亮灶工作，提升餐饮行业公信力。二是强化重点领域监管。以集体食堂、餐饮聚集场所为重点，加强对餐饮单位的食材来源、索证索票等方面的执法检查，督促落实食品安全管理制度，确保供餐安全。三是强化疫情防控指导和服务。制作倡导“健康分餐、公勺公筷”宣传片，推行健康文明的供餐方式，督促做好从业人员个人防护、经营场所清洁消毒等疫情防控措施，为消费者营造放心安全的用餐环境。
佛山市场监管：各区镇夜间突击检查复业餐厅防疫工作
禅城区市场监管局以“区镇联动，三级布控”模式，开展了餐饮单位恢复限制性堂食夜间检查行动，重点检查各餐饮单位防控措施是否落实到位。该检查行动检查餐饮单位473家，其中恢复堂食346家，劝离、劝退各类聚餐活动98桌次，责令现场整改40家，发出责令整改通知书12份，关停8家，派发宣传海报等资料586份。检查发现，大部分餐饮单位落实恢复堂食各项防控要求比较到位，还有部分企业在防疫要求基础上加码，比如天虹商场利用网络技术，通过微信扫码的方式，监督各餐饮单位消毒情况、记录就餐人员信息，既落实了管理，又便于消费者公开监督；个别餐饮单位存在员工培训记录及设施设备消毒记录信息不齐、未落实好测温和消费者信息登记工作以及桌子间隔要求不达标等问题，执法人员已要求其立即整改或是劝阻其关停。
南海区市场监管局检查宵夜档复工复产情况，重点检查是否有落实复工复产“八个要”等疫情防控要求及是否有经营野生动物。检查组对大沥镇开展夜间经营的餐饮企业进行突击检查，特别是重点检查夜宵档的疫情防控及食品安全工作，指引餐饮企业做好员工及顾客体温测量和信息登记，落实消毒措施，用餐人数不超过满座量50%等疫情防控。检查组严肃警告各餐饮店铺不得经营野生动物及出现相关宣传的图片及字眼。现场派发《佛山市餐饮经营单位复工复产疫情防控工作指引》、温馨提示及相关表格800多份。 对存在问题的店铺，检查组责令其立即进行整改。
狮山镇市场监管局联合城管中队、工商、城乡统筹、派出所、村（居）委会，4个管理处兵分8组开展夜间突击检查行动。重点检查工业园区周边以及城乡接合部餐饮单位特别是宵夜档、饮品店、酒吧，是否落实餐饮服务行业复工复产的相关疫情防控要求，是否有序执法恢复堂食的防控措施，是否经营禁止经营的野生动物。
湛江市场监管：打造“餐饮示范店”助力复工复产
为最大限度地减少疫情对餐饮经济带来的影响，维护餐饮服务业正常有序发展，湛江市市场监管局抓住当前疫情防控的有利形势，组织各县（市）区市场监管部门分别在辖区选定两家餐饮经营单位作为复产复工示范点，安排专人驻点指导有序开展复工复产工作。同时加大帮扶力度，指导企业落实主体责任，协助企业解决复产复工过程中遇到的问题和困难。通过培育复工复产典型示范企业，“以点带面”进一步推动餐饮服务企业全面复工复产，引领全市餐饮行业走出低谷。目前，在示范点的带动效应下，餐饮业的客流量已明显回升。
云浮市场监管：“四结合”加快推进餐饮业复工复产
一是“请”“走”结合，全面调研。邀请市饮食服务业商会会员单位开展座谈，同时，深入各县（市、区）实地调研，摸清餐饮业实情。二是“点”“面”结合，全面指导。建立联络员制度，“点对点”指导企业有序复工复产；鼓励全市餐饮服务单位创新经营方式，加强与网络订餐第三方平台合作。三是“内”“外”结合，全力帮扶。适当延长餐饮企业行政许可期限，推行包容审慎监管；与人力资源社会保障、财政、税务、银行配合，通过倾斜信贷资源、建立融资绿色通道以及增加信用贷款、延长贷款等方式，支持餐饮业复工复产。四是“线上”“线下”结合，全方位宣传。线上利用电视台、广播、微信、网站，线下通过张贴海报、派发资料和电子显示屏播放，宣传复工复产政策和防控指引，全面督促餐饮服务单位落实主体责任，做好疫情防控和复工复产。
日期：2020-04-14
