15批次餐饮食品检出铝的残留量超标
15批次餐饮食品检出铝的残留量超标，分别为广西全州县永岁乡绕龙水村委绕龙水村52号蒋炳结自制销售的“油条（油炸面制品）”，全州县乐味香早餐店销售的“油条（油炸面制品）”，北流市李冰现磨豆浆店销售的“油条”，北流市彭晶晶面包店销售的“油条”，柳城县冲脉镇吴秋玉食品经营摊销售的“开口枣（油炸面制品）”，柳城县大埔镇张立芳饮食摊销售的“开口枣（油炸面制品）”，隆林晏顺利包子店销售的“油条”，阳朔县来又来小吃店销售的“油条”，鹿寨县自勤小吃店销售的“油条（油炸面制品）”、“油饼（油炸面制品）”2批次，雁山区乡乐汇超市销售的“面扣酥（油炸面制品）”，环江蒙卢餐饮店销售的“油条”，博白县宝中宝购物广场销售的“油条（油炸面制品）”，靖西市立新油条店销售的“油条”，靖西市味蕊早餐店销售的“油条”，不合格项目为铝的残留量（干样品，以Al计）超标。
含铝食品添加剂是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。餐饮食品存在铝的残留量超标的情况，原因可能是企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
5批次酒类检出甜味剂不合格
5批次酒类检出甜味剂不合格，分别为贵港市永盛百汇商贸有限公司、广西贵港市华隆超市有限公司荷花店销售的标称来自广西贵港东方传奇食品科技股份有限公司生产的“封侯岩葡萄酒”各1批次，灵川县薇建百货超市有限公司城南店销售的标称来自桂林劲泉酒业有限责任公司生产的“老三花酒”，不合格项目均为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）；广西崇左市国宝超市有限公司销售的标称来自广西丹泉酒业有限公司生产的“28.8％vol金质丹米酒”、“28%vol丹泉丹米酒”各1批次，不合格项目均为三氯蔗糖。
甜味剂（甜蜜素、三氯蔗糖）为具有增加产品甜味作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。酒类样品存在超范围使用甜味剂的情况，其不合格原因可能是企业为改善产品味道而超范围使用甜味剂。
3批次饮料检出微生物污染问题
3批次饮料检出微生物污染问题，分别为南丹县天泉气站销售的标称来自南丹县幸福泉饮用水有限责任公司生产的“幸福泉饮用纯净水”，南丹县凤凰山泉水经营部销售的标称来自广西华锡集团股份有限公司大厂水电后勤服务分公司生产的“九龙甘泉饮用纯净水”，合山市山海清饮用纯净水有限责任公司生产的“山海清包装饮用水”，不合格项目为铜绿假单胞菌。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，铜绿假单胞菌在包装饮用水中不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
对抽检中发现的不合格产品，广西自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。桂林、贵港、河池、来宾市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；柳州、桂林、贵港、玉林、百色、河池、来宾、崇左市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位 名称 | 被抽样单位地址 | 食品 名称 | 规格 型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 广西贵港东方传奇食品科技股份有限公司 | 贵港市港南区江南工业园区与南二路交汇处（昌桂产业园）13幢 | 贵港市永盛百汇商贸有限公司 | 贵港市金田路63号 | 封侯岩葡萄酒 | 750ml/瓶，酒精度：11％vol | 自然之诺+图形商标 | 2019-08-13 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║1.50mg/kg║不得使用 | 初检机构：广西壮族自治区产品质量检验研究院，复检机构：南宁海关技术中心 | |
| 2 | 广西丹泉酒业有限公司 | 南丹县城民行北路 | 广西崇左市国宝超市有限公司 | 崇左市丽川路南侧（崇左国际家居建材市场）第1栋 | 28.8％vol金质丹米酒 | 475ml/瓶 酒精度：28.8%vol | 图形商标 | 2016-12-18 | 三氯蔗糖║0.0228g/kg║不得使用 | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 3 | 广西丹泉酒业有限公司 | 南丹县城民行北路 | 广西崇左市国宝超市有限公司 | 崇左市丽川路南侧（崇左国际家居建材市场）第1栋 | 28%vol丹泉丹米酒 | 475ml/瓶 酒精度：28%vol | 丹泉+图形商标 | 2016-11-02 | 三氯蔗糖║0.0233g/kg║不得使用 | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 4 | 广西贵港东方传奇食品科技股份有限公司 | 贵港市港南区江南工业园区与南二路交汇处（昌桂产业园）13幢 | 广西贵港市华隆超市有限公司荷花店 | 贵港市港北区中山北路文化广场龙脉公寓商场一、二层 | 封侯岩葡萄酒 | 750ml/瓶，酒精度:11%vol | 自然之诺+图形商标 | 2019-08-04 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000821g/kg║不得使用 | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 5 | 桂林劲泉酒业有限责任公司 | 灵川县灵勃路 | 灵川县薇建百货超市有限公司城南店 | 灵川县龙头岭开发区二小区（城南市场内） | 老三花酒 | 460ml/瓶 | 桂树+图形商标 | 2016-08-23 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000352g/kg║不得使用 | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 6 | 南丹县幸福泉饮用水有限责任公司 | 南丹县城关镇龙王坡 | 南丹县天泉气站 | 南丹县城关镇民行中路(县金南海酒店旁) | 幸福泉饮用纯净水 | 18L/桶 | 丹洲牌及图形 | 2019-10-20 | 铜绿假单胞菌║①7.2×10⁴CFU/250mL，②2CFU/250mL，③2CFU/250mL，④1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0 | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 7 | 广西华锡集团股份有限公司大厂水电后勤服务分公司 | 广西南丹县大厂镇 | 南丹县凤凰山泉水经营部 | 南丹县城关镇民行北路食为天对面 | 九龙甘泉饮用纯净水 | 18.5升/桶 | 九龍甘泉 | 2019-10-10 | 铜绿假单胞菌║①＜1CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③6CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0 | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 8 | 合山市山海清饮用纯净水有限责任公司 | 广西来宾市合山市技校东南面角 | 合山市山海清饮用纯净水有限责任公司 | 广西来宾市合山市技校东南面角 | 山海清包装饮用水 | 18.9L/桶 | / | 2019-10-28 | 铜绿假单胞菌║①30CFU/250mL，②2.4×10²CFU/250mL，③2.5×10²CFU/250mL，④1.7×10²CFU/250mL，⑤2.8×10²CFU/250mL║n=5，c=0，m=0 | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 9 | / | / | 蒋炳结 | 广西全州县永岁乡绕龙水村委绕龙水村52号（住址） | 油条（油炸面制品） | 计量称重 | / | 2019-09-26 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║595mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 10 | / | / | 全州县乐味香早餐店 | 全州县全州镇凤坡路卫校1号门面 | 油条(油炸面制品) | 计量称重 | / | 2019-09-27 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║607mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 11 | / | / | 北流市李冰现磨豆浆店 | 北流市永安西路17号 | 油条 | 计量称重 | / | 2019-11-01 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║242mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 12 | / | / | 北流市彭晶晶面包店 | 北流市永丰路0086号 | 油条 | 计量称重 | / | 2019-11-01 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║794mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 13 | / | / | 柳城县冲脉镇吴秋玉食品经营摊 | 柳城县内各市场（柳城县大埔镇柳糖路商贸城5栋小笼包门面前） | 开口枣(油炸面制品) | 计量称重 | / | 2019-10-30 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║205mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 14 | / | / | 柳城县大埔镇张立芳饮食摊 | 柳城县大埔镇农贸市场 | 开口枣(油炸面制品) | 计量称重 | / | 2019-10-30 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║570mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 15 | / | / | 隆林晏顺利包子店 | 隆林县新州镇民生街(唐啟良户) | 油条 | 计量称重 | / | 2019-10-30 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║892mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 16 | / | / | 阳朔县来又来小吃店 | 阳朔县阳朔镇神山路177号 | 油条 | 散装 | / | 2019-10-31 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║811mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 17 | / | / | 鹿寨县自勤小吃店 | 鹿寨县鹿寨镇建中北路鹿寨市场一区底层3号 | 油条(油炸面制品) | 计量称重 | / | 2019-11-01 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║688mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 18 | / | / | 鹿寨县自勤小吃店 | 鹿寨县鹿寨镇建中北路鹿寨市场一区底层3号 | 油饼(油炸面制品) | 计量称重 | / | 2019-11-01 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║267mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 19 | / | / | 雁山区乡乐汇超市 | 桂林市雁山区雁山镇雁山街76号 | 面扣酥（油炸面制品） | 计量称重 | / | 2019-10-29 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║349mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 20 | / | / | 环江蒙卢餐饮店 | 环江思恩镇新建路农贸市场外铺48号 | 油条 | 计量称重 | / | 2019-11-08 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║306mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 21 | / | / | 博白县宝中宝购物广场 | 博白县博白镇南洲南路 | 油条（油炸面制品） | 计量称重 | / | 2019-11-08 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║395mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 22 | / | / | 靖西市立新油条店 | 靖西市新靖镇城西路466号 | 油条 | 120g/支 | / | 2019-11-12 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║1180mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 23 | / | / | 靖西市味蕊早餐店 | 靖西市新靖镇凤凰路1211-1号 | 油条 | 120g/支 | / | 2019-11-12 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║466mg/kg║≤100mg/kg | 初检机构：广西壮族自治区产品质量检验研究院，复检机构：南宁海关技术中心 |
（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）
食品安全监督抽检产品不合格信息.doc
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2020年第39期）
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日期：2020-04-09
