信息显示，不合格样品为：朔州市德鑫康食品有限公司（标称生产企业名称：朔州市德鑫康食品有限公司）生产的蛋奶西饼，该样品检出酸价（以脂肪计）超标，检出值为11.1mg/g。
酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味，需避免食用。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定，糕点、面包中酸价（以脂肪计）（KOH）应不超过5mg/g。
对抽检中发现的不合格产品，国家市场监督管理总局已要求山西省朔州市市场监督管理局责令生产企业召回、下架不合格产品，控制风险，分析原因，追查来源、认真整改，并依法予以查处。核查处置情况于2020年6月24日前报国家市场监督管理总局并向社会公布。
内蒙古自治区市场监督管理局关于部分食品1006批次抽检情况的通告不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 9E+06 | 朔州市德鑫康食品有限公司 | 朔州市朔城区沙塄河乡东关井村 | 集宁区天哥超市二部 | 乌兰察布市集宁区黄家村G55高速服务区B区 | 蛋奶西饼 | 290克/袋 | 德鑫康+图形 | 2019/9/5 | 酸价(以脂肪计)/11.1mg/g/最大允许限5mg/g | 河南省产品质量监督检验院 | 国抽 |
部分食品抽检不合格-.xls
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日期：2020-03-27
