食糖检出还原糖分、色值不合格
不合格样品中，有7批次食糖检出还原糖分、色值不合格。其中，有3批次样品检出色值不合格，分别为：广西华联综合超市有限公司南宁江南分公司销售的标称来自南宁大饭桌食品有限公司生产的“大饭桌精幼砂糖”、巴马百泰超市销售的标称来自南宁市荷蕊食品有限责任公司（分装商）的“白砂糖”、南宁润平商业有限公司销售的标称来自珠海市金迪潮食品有限公司（分装）的“细白砂糖”。
色值是食糖外观的理化体现，是评价食糖品质的重要指标之一，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。国家标准《白砂糖》（GB/T 317-2018）对其对应产品的色值进行了规定，分别为≤25IU（精制）、≤60IU（优级）、≤150IU（一级）、≤240IU（二级）。
还有3批次样品检出还原糖分不合格，分别为：沃尔玛（广西）商业零售有限公司南宁永和路分店销售的标称来自太古糖业（中国）有限公司（分装）的“白砂糖”；广西广联百家商贸有限公司销售的标称来自广西南宁琴华贸易有限公司江南分公司（分装）的“白砂糖”；南宁市优之道超市管理有限责任公司销售的标称来自广西来宾国鼎食品有限公司生产的“单晶冰糖”。
还原糖分是食糖的品质指标之一，反映了食糖中还原糖的含量，还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。国家标准《白砂糖》（GB/T 317-2018）规定，白砂糖中还原糖分应符合≤0.03g/100g（精制）、≤0.04g/100g（优级）、≤0.10g/100g（一级）、≤0.15g/100g（二级）。《GB/T 35883-2018 冰糖》中规定，单晶体冰糖中还原糖分应符合≤0.04g/100g（优级）、≤0.08g/100g（一级）、≤0.12g/100g（二级）。
另外，还有1批次样品检出还原糖分、色值两项不合格，为：南宁市腾细浪食品经营部销售的标称来自新蔡易厨食品有限公司生产的“易厨 白砂糖（分装）”。
食用农产品检出兽药残留问题
不合格样品中，有5批次食用农产品检出兽药残留问题。分别为：南宁市李尤达水产品经营部销售的“车螺”、“花甲螺”、“芝麻螺”各1批次检出不合格项目均为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）；南宁市李尤达水产品经营部销售的“黑花甲螺”检出不合格项目为氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。
恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）是化学合成广谱抑菌剂，属于喹诺酮类药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）规定水产品中恩诺沙星的残留量为≤100μg/kg。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
餐饮食品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次餐饮食品检出食品添加剂问题。其中1批次为：广西华联综合超市有限公司南宁盛天华府分公司销售的“五香猪耳（自制）”检出不合格项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）。
亚硝酸盐是自然界中普遍存在的含氮无机化合物，主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾，其可作为护色剂、防腐剂用于部分肉制品加工。中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》（2012年第10号）中规定餐饮食品中不得添加亚硝酸盐。
另1批次不合格餐饮食品为：梧州市龙圩区东振饮食店销售的“油条（油炸面制品）”检出不合格项目为铝的残留量（干样品，以Al计）。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，油炸面制品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按生产需要适量使用，最终铝的残留量≤100mg/kg（干样品，以Al计）。
除上述产品外，还有1批次不合格方便食品，为：广西利客隆超市有限公司南宁科园店销售的标称来自广西崇左市龙州县彩森食品有限责任公司的“香蜜桄榔粉”检出不合格项目为菌落总数。
对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。南宁、来宾、崇左市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；南宁、河池、梧州、崇左市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管局自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2020年第38期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位 名称 | 被抽样单位地址 | 食品 名称 | 规格 型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 太古糖业(中国)有限公司(分装) | 广州经济技术开发区锦绣路明华一街穗兴工业大厦6号4楼 | 沃尔玛（广西）商业零售有限公司南宁永和路分店 | 南宁市西乡塘区永和路19号瀚林时代广场地下第一层 | 白砂糖 | 454克/袋 | 太古+图形商标 | 2019-06-21 | 还原糖分║0.29g/100g║≤0.10g/100g | 初检机构：广西壮族自治区产品质量检验研究院，复检机构南宁海关技术中心 | |
| 2 | 南宁大饭桌食品有限公司 | 广西南宁市高新区创业路6号内 | 广西华联综合超市有限公司南宁江南分公司 | 南宁市江南区亭洪路45号6栋 | 大饭桌精幼砂糖 | 368克 | 大饭桌+图形商标 | 2019-05-15 | 色值║48IU║≤25IU | 初检机构：广西壮族自治区产品质量检验研究院，复检机构：南宁海关技术中心 | |
| 3 | 广西南宁琴华贸易有限公司江南分公司(分装) | 南宁市江南区友谊路19-8号宝珠大厦后院 | 广西广联百家商贸有限公司 | 南宁市昆仑大道448号锦钰城主商业楼负一层 | 白砂糖 | 500g/瓶 | / | 2019-09-11 | 还原糖分║0.31g/100g║≤0.10g/100g | 初检机构：广西壮族自治区产品质量检验研究院，复检机构：南宁海关技术中心 | |
| 4 | 南宁市荷蕊食品有限责任公司(分装商) | 南宁市中尧南路东二里二号 | 巴马百泰超市 | 广西河池市巴马瑶族自治县巴马镇新建路182号运达商住楼二楼 | 白砂糖 | 300g/袋 | 朱槿花+图形商标 | 2019-09-02 | 色值║197IU║≤150IU | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 5 | 珠海市金迪潮食品有限公司（分装） | 珠海市翠微西路668号厂房C幢2楼 | 南宁润平商业有限公司 | 南宁市大学东路75号 | 细白砂糖 | 150克/袋 | 兰舟＋图形商标 | 2019-08-01 | 色值║196IU║≤150IU | 初检机构：广西壮族自治区产品质量检验研究院，复检机构：南宁海关技术中心 | |
| 6 | 新蔡易厨食品有限公司 | 新蔡县产业集聚区民主路中段西侧 | 南宁市腾细浪食品经营部 | 南宁市华西路38号华西商业城一号楼负一层B1127铺 | 易厨 白砂糖（分装） | 350克/袋 | 易厨食品＋图形商标 | 2019-03-05 | 还原糖分║0.36g/100g║≤0.10g/100g,色值║210IU║≤150IU | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 7 | 广西来宾国鼎食品有限公司 | 来宾市河南工业园红星路与长甫南路交叉口东侧 | 南宁市优之道超市管理有限责任公司 | 南宁市青秀区园湖南路7-1号华兴园综合楼一层 | 单晶冰糖 | 10kg/袋 | 沁瑞雪＋图形商标 | 2019-10-10 | 还原糖分║0.17g/100g║≤0.08g/100g | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 8 | / | / | 广西华联综合超市有限公司南宁盛天华府分公司 | 南宁市青秀区中越路8号盛天华府地下三层和地下一层部分用房 | 五香猪耳(自制) | 散装 | / | 2019-10-23 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║14mg/kg║不得使用 | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 9 | / | / | 梧州市龙圩区东振饮食店 | 龙圩镇政贤路20号 | 油条（油炸面制品） | 散装 | / | 2019-11-06 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║429mg/kg║≤100mg/kg | 广西壮族自治区产品质量检验研究院 | |
| 10 | / | / | 南宁市农武仰食品店 | 南宁市西乡塘区明秀西路52号友爱市场内225、226号摊位 | 芝麻螺 | / | / | 2019-11-06 | 氯霉素║91.4μg/kg║不得检出 | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 11 | / | / | 南宁市李尤达水产品经营部 | 南宁市西乡塘区明秀西路52号友爱市场一楼第267-272号铺面 | 车螺 | / | / | 2019-11-06 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║1900.2μg/kg║≤100μg/kg | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 12 | / | / | 南宁市李尤达水产品经营部 | 南宁市西乡塘区明秀西路52号友爱市场一楼第267-272号铺面 | 花甲螺 | / | / | 2019-11-06 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║3220.9μg/kg║≤100μg/kg | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 13 | / | / | 南宁市李尤达水产品经营部 | 南宁市西乡塘区明秀西路52号友爱市场一楼第267-272号铺面 | 黑花甲螺 | / | / | 2019-11-06 | 氯霉素║39.1μg/kg║不得检出；恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║392.9μg/kg║≤100μg/kg | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 14 | / | / | 南宁市李尤达水产品经营部 | 南宁市西乡塘区明秀西路52号友爱市场一楼第267-272号铺面 | 芝麻螺 | / | / | 2019-11-06 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)║3162.5μg/kg║≤100μg/kg | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | |
| 15 | 广西崇左市龙州县彩森食品有限责任公司 | 龙州县龙北综合加工区 | 广西利客隆超市有限公司南宁科园店 | 南宁市科德西路２号瀚林雅筑０４栋一、二层 | 香蜜桄榔粉 | 25克×12包=300克/袋 | 彩森及图形商标 | 2018-06-28 | 菌落总数║①1.2×10⁴CFU/g，②1.6×10⁴CFU/g，③8.2×10³CFU/g，④8.1×10³CFU/g，⑤1.5×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 |
食品安全监督抽检产品不合格信息.doc
相关报道： 广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2020年第38期）
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日期：2020-03-27
