11批次食品检出食品添加剂问题
11批次食品检出食品添加剂问题，分别为由南昌县杭州生命世纪华联购物中心南昌象湖店销售的标称江苏卤味人家食品有限公司生产的多味泡翅，山梨酸及其钾盐不符合食品安全国家标准规定；由上饶市永盛购物中心有限公司销售的弋阳鲜条年糕，由上饶市嘉百乐贸易有限公司销售的火锅年糕（条状），由上饶市永盛购物中心有限公司销售的弋阳火锅年糕，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；由江西皇家食品有限公司生产销售的味极鲜酱油汁，由江西皇家食品有限公司生产销售的五香料酒，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定；由赣州全都有商贸有限责任公司销售的标称赣州啃佬鸭食品有限公司生产的（啃定你）泡鸭翅（香辣味），由赣州国光实业有限公司南康生活广场销售的标称赣州啃佬鸭食品有限公司生产的（啃定你）泡鸭翅（原味），标签不符合《中华人民共和国食品安全法》的规定（检测山梨酸及其钾盐与标签不符）；由吉安市天虹商场有限公司销售的，标称伦敦食品制造厂有限公司生产的伦敦小熊椰香味蛋糕，由沃尔玛（江西）商业零售有限公司吉安人民广场分店销售的EUROCAKE 布朗尼蛋糕，由赣州国光实业有限公司赣县店销售的，标称ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD生产的福多牌香兰味蛋糕，丙二醇不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因，可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用食品添加剂；也有可能是使用时不计量或计量不准确等其它情况。
山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在熟肉制品中最大使用量为0.075g/kg，肉灌肠类中最大使用量为1.5g/kg。该项目不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。长期食用山梨酸超标的食品，可能会对健康造成一定影响。
甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸，是一种低热量的甜味剂。甜蜜素项目不合格原因可能是企业在生产加工过程中超范围、超限量使用食品添加剂。
6批次食品检出兽药残留问题
6批次食品检出农兽药残留问题，分别为由赣州国光实业有限公司红旗店销售的花蛤（花甲），由南康区壹联水产品批发部销售的花甲，由江西坚强百货连锁有限公司赣县鑫运店销售的花蛤（沙甲），氯霉素不符合食品安全国家标准规定；由章贡区饶记米粉鱼店销售的黑鱼，由上饶县乐卖特蓝山国际生活超市销售的黑鱼，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定；由江西省国泰百货有限公司销售的鲫鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于猪、牛、羊、兔、禽、鱼等食用畜禽、水产动物，恩诺沙星的ADI值（平均日允许摄入量）为0～2 μg/kg体重/天，以60公斤体重成人计算，每日从饮食中摄取0～120μg时没有健康危害。长期食用恩诺沙星残留量较高食品，对人体健康有一定风险。
此外，还有2批次食品分别检出质量指标问题、标志性成分问题，分别为由江西财富广场有限公司上高分公司销售的乐卡斯花生味酥饼（糕点），过氧化值不符合食品安全国家标准规定；由江西冯利生物科技有限公司生产销售的新鑫牌钙加锌口服液，可溶性固形物、钙、锌不符合产品执行标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置。属地市场监管部门已责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 ║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 | |
| 1 | / | / | 上饶市永盛购物中心有限公司 | 信州区解放路1号1幢2-1 | 弋阳鲜条年糕 | / | / | 2019/9/28 | 二氧化硫残留量||0.12||g/kg||不得使用 | 粮食加工品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 福州海关技术中心 | ||
| 2 | / | / | 上饶市嘉百乐贸易有限公司 | 凤凰大道35号1-1 | 火锅年糕（条状） | / | / | 2019/9/28 | 二氧化硫残留量||0.19||g/kg||不得使用 | 粮食加工品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 福州海关技术中心 | ||
| 3 | / | / | 上饶市永盛购物中心有限公司 | 信州区解放路1号1幢2-1 | 弋阳火锅年糕 | / | / | 2019/9/28 | 二氧化硫残留量||0.064||g/kg||不得使用 | 粮食加工品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 福州海关技术中心 | ||
| 4 | 伦敦食品制造厂有限公司 | / | 吉安市天虹商场有限公司 | 江西省吉安市吉州区井冈山大道西、广场南路北 | 伦敦小熊椰香味蛋糕 | 480克（20克×24）/包 | / | 2019/5/10 | 丙二醇||4.26||g/kg||3.0 | 糕点 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 江西省食品检验检测研究院 | ||
| 5 | / | / | 沃尔玛（江西）商业零售有限公司吉安人民广场分店 | 江西省吉安市吉州区人民广场北新世界广场地下一层 | EUROCAKE 布朗尼蛋糕 | 280克（70克×4）/盒 | EUROCAKE+图形商标 | 2019/6/25 | 丙二醇||7.43||g/kg||3.0 | 糕点 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 江西省食品检验检测研究院 | ||
| 6 | ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD | / | 赣州国光实业有限公司赣县店 | 江西省赣州市赣县区梅林镇城南大道西路12号梅林古镇商业广场六栋地上一层和二层 | 福多牌香兰味蛋糕 | 432克(18克×24)/盒 | / | 2019/9/2 | 丙二醇||4.12||g/kg||3.0 | 糕点 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 江西省食品检验检测研究院 | ||
| 7 | / | / | 江西财富广场有限公司上高分公司 | 江西省宜春市上高县敖阳街道建设北路6号 | 乐卡斯花生味酥饼（糕点） | 250克/罐 | / | 2018/6/27 | 过氧化值(以脂肪计)||0.45||g/100g||0.25 | 糕点 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 江西省食品检验检测研究院 | ||
| 8 | 赣州啃佬鸭食品有限公司 | 赣州市会昌县周田镇老虎寺 | 赣州国光实业有限公司南康生活广场 | 江西省赣州市南康区蓉江街道办事处蓉江中路16号 | （啃定你）泡鸭翅（原味） | 140克（内含4个小包）/包 | 啃佬鸭及图形商标 | 2019/6/21 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.0234||g/kg||不得使用 | 肉制品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 深圳海关食品检验检疫技术中心 | 生产经营的啃佬鸭泡鸭翅的标签不符合《中华人民共和国食品安全法》第六十七条的规定。 | |
| 9 | 江苏卤味人家食品有限公司 | 江苏省宿迁市泗洪县尚湖路北侧沙家浜路西侧 | 南昌县杭州生命世纪华联购物中心南昌象湖店 | 南昌市南昌县昌南新城八月湖路207号罗马景苑西区超市楼22栋一单元101室 | 多味泡翅 | 45克/袋 | / | 2019/5/21 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.178||g/kg||0.075 | 肉制品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 南京市产品质量监督检验院 | / | |
| 10 | 赣州啃佬鸭食品有限公司 | 赣州市会昌县周田镇老虎寺 | 赣州全都有商贸有限责任公司 | 江西省赣州市赣县区梅林镇梅林大街26号一楼、二楼、三楼 | （啃定你）泡鸭翅(香辣味) | 140克/包 | 啃佬鸭 | 2019/8/1 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.0240||g/kg||不得使用 | 肉制品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 深圳海关食品检验检疫技术中心 | 生产经营的啃佬鸭泡鸭翅的标签不符合《中华人民共和国食品安全法》第六十七条的规定。 | |
| 11 | / | / | 赣州国光实业有限公司红旗店 | 江西省赣州市章贡区红旗大道68号 | 花蛤(花甲) | / | / | 2019/9/3 | 氯霉素||4.76||μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 深圳海关食品检验检疫技术中心 | ||
| 12 | / | / | 章贡区饶记米粉鱼店 | 赣州市章贡区红旗大道94号国际时代广场7#楼29号 | 黑鱼 | / | / | 2019/6/12 | 氧氟沙星||21.3||μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | ||
| 13 | / | / | 江西省国泰百货有限公司 | 江西省赣州市南康区蓉江街道办事处宝林路7号国泰百货二楼 | 鲫鱼 | / | / | 2019/9/2 | 恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)||415||μg/kg||100 | 食用农产品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 深圳海关食品检验检疫技术中心 | ||
| 14 | / | / | 南康区壹联水产品批发部 | 赣州市南康区蓉江街道办事处中心农贸市场海鲜行1号摊位 | 花甲 | / | / | 2019/9/2 | 氯霉素||1.01||μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 深圳海关食品检验检疫技术中心 | ||
| 15 | / | / | 江西坚强百货连锁有限公司赣县鑫运店 | 江西省赣州市赣县区梅林镇双龙大道29号1#、2#楼附1号附101-11 | 花蛤(沙甲) | / | / | 2019/9/5 | 氯霉素||0.72||μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 深圳海关食品检验检疫技术中心 | ||
| 16 | / | / | 上饶县乐卖特蓝山国际生活超市 | 三清山中大道555号5幢1-1 | 黑鱼 | / | / | 2019/9/27 | 氧氟沙星||6.0||μg/kg||不得检出 | 食用农产品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 福州海关技术中心 | ||
| 17 | 江西皇家食品有限公司 | 南昌市经济技术开发区榆林路、机电路 | 江西皇家食品有限公司 | 江西省南昌经济技术开发区榆林路、机电路 | 味极鲜酱油汁 | 500毫升/瓶 | 皇家 | 2019/8/5 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||1.23||g/kg||0.65 | 其他液体调味料 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 福建省产品质量检验研究院 | ||
| 18 | 江西皇家食品有限公司 | 南昌市经开区榆林路、机电路 | 江西皇家食品有限公司 | 江西省南昌经济技术开发区榆林路、机电路 | 五香料酒 | 500毫升/瓶 | 皇家 | 2019/7/7 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||0.000273||g/kg||不得使用 | 料酒 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监督管理总局 | 福建省产品质量检验研究院 | ||
| 序号 | 标称产品名称 | 标称批准文号 | 批号 | 规格（包装规格） | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品类别 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 新鑫牌钙加锌口服液 | 国食健字G20150939 | 20190602 | 10ml×10支 | 江西冯利生物科技有限公司 | 樟树市城北工业园区临二号路 | 江西冯利生物科技有限公司 | 江西省樟树市城北工业园区临二号路 | 营养素补充剂,补充钙、锌, | 可溶性固形物（20℃折光计法）,钙（以Ca计）,锌（以Zn计）║16.7%,693.15mg/100mL,3.31mg/100mL║≥22.0%,1076.25~1793.75mg/100mL,19.95~33.25mg/100mL | 保健食品 | 2020年第13期 | 2020.3.18 | 国家市场监管总局 | 江西省药品检验检测研究院 |
（来源：江西省市场监督管理局）
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相关报道：江西省市场监督管理局关于19批次食品不合格情况通告（2020年第13期）
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日期：2020-03-25
