随着焦作市疫情变化趋势总体向好，全市餐饮服务单位正逐步有序恢复营业。特殊时期，餐饮服务单位的疫情防控和食品安全保障措施是否到位？3月16日，焦作市市场监管局相关部门对部分餐饮服务单位进行复工帮促指导。
为全力支持和推动餐饮服务单位做好疫情防控期间经营工作，市市场监管局下发了关于做好疫情防控期间餐饮服务单位相关工作的通知，指导全市各餐饮服务单位有序复工。截至3月14日，全市已复工餐饮门店2238家，其中解放区521家、山阳区415家、马村区98家、中站区12家、示范区108家、孟州市724家、沁阳市65家、温县168家、修武县68家、博爱县14家、武陟县45家。
3月16日11时许，位于解放区大杨树商业街的穆泉羊餐饮店，店门口设置了登记点，桌子上摆放着口罩、消毒液、洗手液等防护物资。有佩戴口罩、手套的店员为每位进店顾客进行体温检测和信息登记。
该店店长介绍，恢复营业后，饭店按照解放区餐饮服务单位复工指南逐条落实，每日定期对店员进行晨检和测温，为顾客提供公共洗手液、消毒酒精，提醒顾客餐前洗手。每桌顾客用餐后，及时消毒清洁，10分钟后再安排下一批次顾客。
为做好餐饮服务单位复工帮促指导，解放区市场监管局新华食药所所长陈英涛不敢有丝毫懈怠。他定期到各餐饮单位进行监督检查，重点检查餐用具消毒保洁是否到位、食品原料来源渠道是否正规可追溯、食品存放是否离地离墙、冷藏柜内食物生熟是否分开等。
陈英杰介绍，除了后厨管理，在特殊时期，他们还要检查餐饮单位服务员健康登记，营业场所、设备设施、餐用具清洗消毒和室内通风等。“我们将严格按照复工指南的各项规定，逐一落实，确保市民吃得安全、吃得放心。”陈英杰说。
据了解，截至3月14日，全市市场监管部门累计共出动执法人员337人次，出动执法车91辆次，对全市范围内餐饮服务单位复工进行了帮扶指导，督促其做好各项防控工作，确保餐饮服务单位复工复产安全有序进行。
日期：2020-03-18
