近日，宁夏回族自治区市场监管厅安排人员对银川市金凤区餐饮单位恢复经营情况进行了调研。在新昌路富安东巷知味斋泡馍馆、一碗炒饭等12家餐饮单位看到进门处都设有登记本，配备了测温仪和消毒液，对进店就餐顾客进行测温登记，就餐人员保持一定距离，餐厅从业人员着工作服戴口罩。有一家餐厅正在对后厨卫生彻底清理消毒，当询问该餐厅负责人恢复经营情况时，餐厅老板爽快地说：在抗击疫情的关键时刻，我们餐饮单位坚决支持自治区党委政府采取的防控举措，做好环境卫生大扫除、清洗消毒和人员管理，尽快恢复经营。
随着全区餐饮单位陆续恢复经营，全区各地市场监管部门积极落实自治区党委政府切实支持企业复产复工的部署要求，积极采取告知、核查、帮扶等措施，助力餐饮单位恢复经营。一是指导申请复工经营的餐饮单位做好进店顾客的测温登记，监督落实店内清洁消毒、人员健康管理、经营场所环境卫生、从业人员穿戴工作服、口罩等防控措施。二是对申请恢复经营的餐饮单位原材料清理、餐饮具的清洗消毒以及操作过程严格管控，确保疫情防控和食品安全监管“两手抓两不误”。三是针对餐饮单位经营过程中存在的问题，积极帮扶指导，督促餐厅进行整改。截至3月11日，全区共有8950家餐饮单位恢复经营。
通过调研发现餐饮单位恢复经营还存在以下突出问题：一是餐厅部分员工因隔离不能到岗，复岗率较低。二是测温枪和口罩等防护用品依然紧缺。三是人流客流稀疏，进店就餐顾客较少。四是恢复经营手续繁琐，办理速度较慢。随着疫情防控工作的向好发展，市场监管厅将采取促进餐饮单位恢复经营的有效举措，鼓励餐饮单位在做好防控前提下尽快恢复经营，并抓好食品安全监管，进一步扩大餐饮单位恢复经营的覆盖面。
日期：2020-03-16
