真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术，简称冻干技术。按照应用范围的不同，冻干机设备可以分为实验型冻干机以及生产型冻干机。真空干燥技术被广泛应用于医药、食品和农副产品深加工等领域。业内数据显示，在医药市场高度发展的背景下，预测2021年，全球冻干机市场将达到7.88亿美元，2016-2021年复合增长率为7.5%。我国作为医药生产大国，对于冻干机设备的需求也将持续扩大，国内冻干机市场迎来良好的发展机遇。另外，随着近年来我国人们生活水平的不断提高，消费水平的不断升级，环保意识和健康意识的日益增强，对于药品、保健品和冻干食品的需求也在逐渐加大，这也将进一步带动冻干产业市场的发展。在此背景下，我国冻干机制造企业竞争将愈加激烈，一方面需要与进口产品抢夺市场，一方面需要修炼“内功”提高自身竞争力，才能不被市场淘汰。目前，国内的冻干机市场已经接近饱和状态，并进入中试和生产阶段。随着国内冻干技术的不断发展，中国冻干机制造企业的发展速度将进一步加快，参与竞争的企业也将越来越多。
中国冻干产业博览会以弘扬冻干产业技术、提升冻干行业整体形象、打造绿色健康冻干食品品牌、积极促进冻干设备及冻干食品产业化、规模化、标准化发展为活动宗旨，以上海为基点整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把博览会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有国际影响力的冻干产业行业盛会。为此，上海天盛会展服务有限公司联合国家相关职能部门共同举办本届盛会。预计展会面积达13000平方米，将有来自全国各地300家冻干食品品牌与设备厂商参展，预计专业采购人次达到30000人次。
日期：2020-03-11
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