超越味蕾,让鲜美更上一层楼,2020鲜生活再启程!
识“鲜”
酸,苦,甘,辛,咸,五味调和,是中国饮食文化的精要所在。而鲜,则是这五味调和之后的超越。只一个鲜字,便将食物的鲜活,味美体现的淋漓尽致。
最早的鲜味物质谷氨酸盐从海产品中提取出来,而正是由于海产品中富含谷氨酸盐,因此只需简单地对食材进行烹煮就能给人带来鲜美的味觉享受,海鲜之鲜,名副其实。
鲜味虽然是一种难以言说的奇妙味觉体验,但加入其他味道的鲜味可使得菜肴变得更加复杂而醇美,所以今天的海鲜加上成熟的烹饪技巧能使食物焕发出新的生命力,使鲜美的味道更上一层楼!
在2020年中食展,鲜生活活动再启程,现场烹饪鲜上加鲜!2020年,中食展鲜生活与中国水产流通加工协会携手,汇集四海之精,承接食材的色与形,调和五味,起于饮食又超越饮食,再配以醇香美酒,润泽味蕾让人闻香便可识佳肴!
2019 鲜生活
第七届鲜生活以海鲜配美酒为特色,为观众带来美妙的味觉享受。
为期3天的活动由中国水产流通与加工协会携手挪威海产局、全球水产养殖管理委员会以及其会员企业参与,为现场观众带来了多场美食盛宴。期间共同推荐了鳕鱼,三文鱼、青口贝,南美白对虾,虾夷扇贝、杂色蛤、格陵兰比目鱼等多种畅销水产品,知名厨师亲自烹饪演示,特邀神秘嘉宾携美酒莅临现场,为每一道佳肴搭配美酒,引领健康生活新风尚。
在鲜生活,这里不仅有现场烹饪的视觉体验,更有超越鲜美的味觉享受!期待各位朋友莅临参与!
日期:2020-02-28
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