不合格样品为：上海市虹口区文隽食品店销售的标称杭州临安杰人食品有限公司生产的小核桃仁（规格型号：250克/瓶 生产日期/批号：2019/11/8）检出二氧化硫不符合食品安全国家标准。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
对抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
上海市市场监督管理局2020年第7期省级食品安全监督抽检信息（2020年2月26日）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | 杭州临安杰人食品有限公司 | 浙江杭州临安龙岗镇林川桥 | 上海市虹口区文隽食品店 | 上海市虹口区车站南路342号1层 | 小核桃仁 | 250克/瓶 | 图案+杰人食品 | 2019/11/8 | 二氧化硫║0.51g/kg║不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 注：排名不分先后 |
（来源：上海市市场监督管理局）
炒货食品及坚果制品监督抽检信息（不合格）.xls
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日期：2020-02-26
