据国外食品类网站报道，欧盟食品安全局在日前公布的一份报告中表示，欧盟目前针对猪肉的检验力度不够，现行检验措施不能化解某些食源性疾病的风险。
据了解，欧盟食品安全局称，猪肉检验情况报告是受欧盟委员会的委托，猪肉报告处于该局公布的六大肉类检验意见之首，这大意见旨在实现欧盟地区肉类检验现代化。
欧盟食品安全局专家在分析了目前肉类检验措施的优劣之后，给出了部分安全风险解决建议，然而这些安全风险并未被目前法规所覆盖。欧盟食品安全局认为，目前的肉类检验法规并未将食品安全问题与肉类品质问题、动物疫病控制、职业危害问题区分开来，而且现行宰前、宰后检验也不能将部分病菌以及寄生虫检出。
据悉，尽管旋毛虫感染以及其它猪肉污染问题在欧盟大多数成语国发生的几率较低，然而罗马尼亚、波兰以及立陶宛等国仍经常出现这些问题。
原文链接：<http://www.foodproductiondaily.com/Quality-Safety/EFSA-highlights-EU-meat-inspection-inadequacies>
欧盟食品安全局报告见：http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/111003.htm
日期：2011-10-07
