据国外食品类网站报道，近期刊登于《英国营养学杂志》上的一篇研究显示，核桃可改善青少年的"推论式推理"能力，然而它却不能改善青少年的记忆、情绪或者非语言推理能力。
此次研究由美国加州核桃委员会发起，安德鲁斯大学的研究人员负责执行，研究人员以64名学生作为研究对象，参与试验的学生被分成两组，让他们每天吃下香蕉面包并坚持8周，其中一组学生所吃的面包中含有核桃。然后对他们进行认知能力测试，其中一项测试用来判断他们在陈述一小段内容时的准确度。研究结果发现，摄入含有核桃面包的学生在"推论式推理"能力方面表现较好。
研究人员表示，虽然多年研究表明，核桃不会使得青少年成为有判断力的思想家，然而对于涉及大量批判性思考或者决策的学生以及年轻专家来讲，定期摄取核桃非常有益。
原文链接：<http://www.nutraingredients.com/Research/Walnuts-can-boost-inferential-reasoning-in-young-adults-Study>
日期：2011-09-21
