为预防疫情期间网络订餐可能带来的疫情传播风险和食品安全风险，2月5日，株洲市市场监管局通过视频会议约谈“美团”“饿了么”平台株洲负责人，就网络餐饮服务在新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间提出具体工作要求，要求使用不见面、无接触等新配送方式，落实“食安封签”杜绝送餐过程污染。
株洲市市场监督管理局要求网络餐饮服务单位严格落实企业主体责任，建立完善入网审查、食品安全自查、投诉举报处理等制度，主动接受社会监督。加强商户管理，严禁不符条件的餐饮服务提供者上线经营，对卫生条件差、不符食品安全要求的及时采取下线处理；发现存在食品安全违法行为的，应及时制止，并向市场监管部门报告；严格落实每日晨检，配送站点、工具消毒制度，加强对送餐人员的健康管理，做好每日体温监测、每趟次洗手消毒及全程佩戴口罩，确保配送过程食品不受污染。严禁有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等症状的人员上岗；及时筛查入网餐饮服务提供者的入网商品，发现非法经营野生动物商品的行为要及时制止，下架相关商品，并报告有关部门进行依法处理；积极倡导无接触配送和落实食安封签等方式，同时注重送餐人员的自我保护，降低交叉感染的风险，尽量避免面对面送取餐。
株洲市市场监督管理提示入网餐饮服务提供者，必须依法取得经营许可，并按照核准的经营项目从事经营活动，禁止超范围经营，按规定在网络主页面醒目位置公示相关信息，并保证公示画面清晰，容易辨识；严格按操作规范进行加工制作，严禁在餐饮服务场所饲养畜禽和宠物，严禁加工活禽和野生动物，严禁有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等病症的人员上岗。保持加工经营场所清洁卫生和空气流通，定期对环境及设备设施进行消毒；严格餐饮食品包装，餐具和包装材料应清洁、无毒并符合国家标准。
同时，提醒广大消费者：注重自我保护，订餐前了解有关信息，不向无证无照、证照等信息不全的供餐者订餐，尽量选择食品安全量化等级较高、距离较近、短时间内可送达的餐饮服务提供者订餐；注意收餐安全，检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质，否则可以拒收，收餐后及时就餐，不要长时间存放；提高维权意识，注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，一旦发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12315。（供稿：株洲市市场监管局 ）
日期：2020-02-07
