不合格样品为：喀什市罗昌才大肉店销售的猪肾，该样品检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，猪肾中恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）的最高残留限量为300μg/kg。
磺胺类药物是一类人工合成的广谱抗菌药物，《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，所有动物的肾中磺胺（总量）最大限量值为100μg/kg。若人体大量服用磺胺可引起欲减退、恶心、呕吐、腹泻等副作用，对肝、肾、泌尿系统造成影响，亦可引起耳鸣、眩晕、头痛，甚至可出现各种精神症状。
对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 （2020年第3期） 2020年 第5号不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 喀什市罗昌才大肉店 | 新疆喀什地区喀什市正大市场大肉区 | 猪肾 | / | / | 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）；磺胺类（总量） | 449μg/kg； 221μg/kg | ≤300μg/kg； ≤100μg/kg | 新疆维吾尔自治区分析测试研究院 |
食用农产品监督抽检不合格产品信息
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日期：2020-01-21
