从不合格的项目类别看，主要是超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染、农兽药残留超标，分别占不合格总数的31.95%、25.00%、20.74%；质量指标不达标问题占不合格总数的比率为9.34%；重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为4.64%；其他污染物占不合格总数的比率为3.70%；非食用物质问题占不合格总数的比率为2.32%。
针对检出的不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，控制产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
各级市场监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他途径查询。其中，省局抽检信息可在江西省市场监督管理局官网查询。
特此通告。
附件：2019年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
江西省市场监管局
2020年1月16日
附件
2019年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
| 序号 | 食品类别 | 监督抽检样品总量/批次 | 合格样品数量/批次 | 不合格样品数量/批次 | 样品不合格率 |
| 1 | 粮食加工品 | 3351 | 3308 | 43 | 1.28% |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 1176 | 1147 | 29 | 2.47% |
| 3 | 调味品 | 1716 | 1649 | 67 | 3.90% |
| 4 | 肉制品 | 1790 | 1754 | 36 | 2.01% |
| 5 | 乳制品 | 449 | 449 | 0 | 0.00% |
| 6 | 饮料 | 1860 | 1799 | 61 | 3.28% |
| 7 | 方便食品 | 672 | 667 | 5 | 0.74% |
| 8 | 饼干 | 631 | 629 | 2 | 0.32% |
| 9 | 罐头 | 224 | 224 | 0 | 0.00% |
| 10 | 冷冻饮品 | 305 | 295 | 10 | 3.28% |
| 11 | 速冻食品 | 159 | 152 | 7 | 4.40% |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 569 | 565 | 4 | 0.70% |
| 13 | 糖果制品 | 782 | 777 | 5 | 0.64% |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 462 | 460 | 2 | 0.43% |
| 15 | 酒类 | 1523 | 1493 | 30 | 1.97% |
| 16 | 蔬菜制品 | 1795 | 1703 | 92 | 5.13% |
| 17 | 水果制品 | 845 | 821 | 24 | 2.84% |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 918 | 864 | 54 | 5.88% |
| 19 | 蛋制品 | 537 | 536 | 1 | 0.19% |
| 20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 33 | 33 | 0 | 0.00% |
| 21 | 食糖 | 367 | 358 | 9 | 2.45% |
| 22 | 水产制品 | 498 | 488 | 10 | 2.01% |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 678 | 659 | 19 | 2.80% |
| 24 | 糕点 | 3369 | 3306 | 63 | 1.87% |
| 25 | 豆制品 | 1505 | 1463 | 42 | 2.79% |
| 26 | 蜂产品 | 378 | 368 | 10 | 2.65% |
| 27 | 保健食品 | 369 | 367 | 2 | 0.54% |
| 28 | 特殊膳食食品 | 137 | 133 | 4 | 2.92% |
| 29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | 0 | / |
| 30 | 婴幼儿配方食品 | 60 | 60 | 0 | 0.00% |
| 31 | 餐饮食品 | 9985 | 9385 | 600 | 6.01% |
| 32 | 食品添加剂 | 62 | 62 | 0 | 0.00% |
| 33 | 食用农产品 | 24629 | 24265 | 364 | 1.48% |
| 34 | 其他（请在备注标注类别） | 10 | 10 | 0 | 0.00% |
| 35 | 食盐 | 88 | 88 | 0 | 0.00% |
| 合计 | 61932 | 60337 | 1595 | 2.58% |
日期：2020-01-20
