据国外食品网站报道，近日一项由美国环保局（EPA）资助的研究项目发现，人体处理双酚A的能力非常强，即使人体暴露于较高剂量的双酚A,血清中的双酚A含量也会非常低，不会对人体健康构成威胁。
该研究项目的名称为：膳食高剂量暴露24小时内人体尿液与血清中双酚A的情况，它由美国西北太平洋国家实验室、美国食品药品管理局、美国疾控中心的科学家合作完成，并且这些机构的科学家还对之前的研究进行了复核与确认。
该研究团队对那些从尿液与血液中检出高水平双酚A的研究提出了质疑。研究人员表示，本次研究以及其它大量研究可证明双酚A污染水平极低，那些检出较高水平双酚A的研究值得怀疑。
在此次研究过程中，科学家让20名成人以罐头食品作为一日三餐，然后在24小时内每隔一小时对他们尿液与血清中的双酚A含量进行测定。经尿液测定后发现，受试者所摄取的双酚A的量比95%的美国人所摄取的量要高出21%。有86%受试者的血清样本中双酚A的最高含量为0.01nM,而且所有的320份样本中双酚A的最高水平为5.7nM。对此研究人员表示，该最高水平的双酚A也比能危害人体健康的双酚A水平低出2-3个数量级。
北美金属包装协会表示，此次研究质疑了那些认为双酚A有损人体健康的研究，那些研究采用的方法绕过了人体常规的双酚A代谢途径。
原文链接：<http://www.foodproductiondaily.com/Quality-Safety/US-Government-study-casts-significant-doubts-over-bisphenol-A-threat>
日期：2011-09-15
