食品伙伴网 据外媒消息，英国一项最新调查显示，近两年来英国出售的酸奶中糖含量已显著下降。但英国公共卫生部（PHE）表示，降低糖含量“还有很长的路要走”。
利兹大学（The University of Leeds）的科学家查看了893种酸奶的营养成分信息，并将所有产品的数据与2016年基线调查进行了比较，发现总糖含量总体下降了13%。
糖含量减少最多食品的是儿童饮料和水果酸奶。自2016年以来，各种儿童产品和有机产品的糖含量分别减少了23%和27%。每100克含少于5克糖的食品成为低糖食品，2016年至2019年英国低糖食品从6%增加到了15%。
利兹大学的Bernadette Moore博士说：“简单地说，降低糖的摄入量是预防肥胖和保护牙齿的最佳方法，特别是对于儿童。但最近的研究表明，人们对食品中的糖含量普遍缺乏认识。特别是酸奶，人们一直认为这是一种健康食品，但却低估这种健康食品的含糖量。饮用酸奶肯定可以带来健康益处，但最终的最终营养成分取决于所用牛奶的类型和生产过程中添加的成分，而这些添加成分通常包括其他糖和甜味剂。”
英国公共卫生部的Alison Tedstone博士说：“有些酸奶含有大量糖分，因此，我们有望在该领域取得一些进展，但还有很长的路要走。
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日期：2020-01-09
