泰国公共卫生部12月27日消息： 该部部长Panphimol Wipulakorn博士说，在元旦期间购买礼物时，大多数人喜欢购买糖果篮、饼干、零食或罐头食品。如果罐头不合格、凹陷泄露或过期会导致食物被微生物污染，并对健康有害，因此，卫生部鼓励购买色彩鲜艳的无公害的蔬菜和水果。
五色无公害蔬菜和水果推荐如下：
1.绿色，提供叶绿素和叶黄素，有助于抵抗自由基，减缓视网膜退化，如菠菜、生菜、鳄梨、番石榴、青枣和苹果等。
2.橙黄色，提供β-胡萝卜素和类黄酮，有助于抵抗自由基，增强免疫系统，保持心血管健康，如胡萝卜、南瓜、地瓜、香蕉、熟木瓜和菠萝等。
3.蓝紫色 提供花青素，抗氧化，降低患心血管疾病的风险，如紫甘蓝、紫茄子、豌豆花、红葡萄和樱桃等。
4.白棕色，提供大蒜素和黄酮，有助于抵抗自由基，提高免疫力，如大蒜、萝卜、山竹、番石榴、苹果、火龙果和葡萄柚等。
5.红色，提供番茄红素，抗氧化，有助于预防某些癌症（如前列腺癌等），维持心血管健康，如西红柿、红洋葱、甜椒和草莓等。
泰国公共卫生部部长表示，选择购买水果和蔬菜时，可以随意将五种颜色的果蔬放在漂亮的篮子里，赋予您的亲人健康和新年快乐。
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日期：2019-12-31
