4批次样品检出超范围或超限量使用食品添加剂
不合格样品中，有4批次样品检出超范围或超限量使用食品添加剂。其中，南浔和孚蔡兴方副食店销售的标称温州市南奉调味食品有限公司生产的高汤晶调味料检出甜蜜素不符合食品安全国家标准规定；宁波鄞州宁东香妹子酱菜经营部销售的标称桐乡市冰冰食品有限公司生产的萝卜干（盐水渍菜）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，复合调味料中甜蜜素的最大使用量为0.65g/kg（以环己基氨基磺酸计）。另外，该标准还规定，同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
还有2批次样品检出超范围使用食品添加剂，为：湖州中通超市有限公司销售的标称台州市椒江外贸罐头食品厂生产的糖水杨梅罐头检出苋菜红不符合食品安全国家标准规定；余姚市浙东绿色农产品有限公司销售的标称余姚市三七市镇钟统一精制年糕厂生产的三七市手工年糕检出脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。
3批次食用农产品检出农药残留超标
不合格样品中，有3批次食用农产品检出农药残留超标，分别为： 杭州下沙农副产品综合市场徐威蔬菜店销售的豇豆检出克百威不符合食品安全国家标准规定；杭州联华华商集团有限公司台州路桥灵山街店销售的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；浙江华之友商贸有限公司定海店销售的带豆检出灭多威不符合食品安全国家标准规定。
根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，豆类蔬菜中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg，芹菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.05mg/kg，豆类蔬菜中灭多威残留限量值不得超过0.2mg/kg。
4批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有4批次样品检出微生物污染问题，分别为：三门县时代联华超市有限公司销售的标称浙江三门湫水山葛根专业合作社生产的野生葛根粉检出菌落总数和铅不符合食品安全国家标准规定；浙江野麦实业有限公司生产的酸奶水果坚果燕麦脆（其他方便食品）检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；金华市金莲实业有限公司生产的纯真味/速溶西湖藕粉（方便食品）检出霉菌不符合食品安全国家标准规定；杭州临安繁利炒货食品商行销售的标称临安市大华炒货食品厂生产的纸皮核桃检出霉菌不符合食品安全国家标准规定，临安市大华炒货食品厂对产品真实性提出异议，经核实，该产品为假冒临安市大华炒货食品厂产品。
霉菌、菌落总数、大肠菌群指标检出不合格，说明该食品受到微生物污染，其卫生情况不达标。食品受微生物污染，可能导致食品的营养成分破坏、腐败变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道疾病，危害人体健康安全。
2批次样品检出金属污染物超标
不合格样品中，有2批次样品检出金属镉超标，分别为：杭州下沙农副产品综合市场许建光水产店销售的梭子蟹、桐庐县城南街道吕挺华菜摊销售的韭菜。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg，在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外） 中最大限量为0.05mg/kg。
1批次样品检出N-二甲基亚硝胺超标
不合格样品中，还有1批次样品检出N-二甲基亚硝胺超标，为：昆山润华商业有限公司宁波北仑分公司销售的标称舟山市明峰海洋食品有限公司生产的烤鱼片。
N-二甲基亚硝胺是一种高毒物质，该类化合物在环境中很少，前体物质胺类、硝酸盐、亚硝酸盐广泛存在于自然界中，在微生物或者天然催化剂的作用下可形成N-亚硝基化合物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，干制水产品中N-二甲基亚硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。
除上述样品外，还有3批次样品检出质量指标不达标，分别为：杭州余杭区星桥街道福多贸易商行销售的标称浙江小红帽食品有限公司生产的雪饼检出过氧化值不符合食品安全国家标准规定；网络抽检福鼎市太姥山常尝乐副食品商行销售的标称杭州天添味精厂生产的鸡精检出谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定；杭州临安乐淘淘便利店销售的标称海宁市袁花镇利旺食品厂生产的香辣味兰花豆检出酸价不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、湖州、嘉兴、金华、台州、舟山市市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、湖州、台州、舟山市市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求杭州、台州、舟山市市场监督管理局责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，要求食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险；杭州市市场监管部门已督促网络食品交易第三方平台依法采取风险控制措施。以上市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2019年第49期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 桐乡市冰冰食品有限公司 | 浙江省桐乡市屠甸镇红星村 | 宁波鄞州宁东香妹子酱菜经营部 | 浙江省宁波市鄞州区家之窗现代百货商城一楼副食B区112号 | 萝卜干(盐水渍菜) | 散装称重 | 奇爽 | 2019/09/28 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.3║≤1 | 宁波海关技术中心 | / |
| 2 | 浙江三门湫水山葛根专业合作社 | 三门县海游街道西区开发区庆福路199号 | 三门县时代联华超市有限公司 | 浙江省三门县海游街道人民路55号C118室 | 野生葛根粉 | (450g×2)/盒 | / | 2019/01/02 | 菌落总数║34000CFU/g，36000CFU/g，28000CFU/g，52000CFU/g，58000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g； 铅(Pb)║0.177mg/kg║≤0.1mg/kg | 宁波海关技术中心 | / |
| 3 | 台州市椒江外贸罐头食品厂 | 浙江台州市椒江区葭沚街道上港中路18号 | 湖州中通超市有限公司 | 浙江省湖州市吴兴区织里镇利安商业广场2号楼 | 糖水杨梅罐头 | 255g/瓶 | 冬宝食品＋图案 | 2019-08-01 | 苋菜红║0.0228g/kg║不得使用 | 宁波市食品检验检测研究院 | / |
| 4 | 浙江野麦实业有限公司 | 浙江省嘉兴市桐乡市石门镇东苑路228号 | 浙江野麦实业有限公司 | 桐乡市石门镇东苑路228号1幢、2幢、3幢 | 酸奶水果坚果燕麦脆(其他方便食品) | 散装称重 | 燕汇＋图案 | 2019-10-22 | 大肠菌群║＜10CFU/g,2.5×10²CFU/g,＜10CFU/g,＜10CFU/g,＜10CFU/g║n=5CFU/g,c=2CFU/g,m=10CFU/g,M=10²CFU/g | 宁波市食品检验检测研究院 | / |
| 5 | 金华市金莲实业有限公司 | 金华市婺江西路1086号 | 金华市金莲实业有限公司 | 浙江省金华市婺城区婺江西路1086号 | 纯真味/速溶 西湖藕粉（方便食品） | 300g/袋 | 金莲＋图形商标 | 2019-10-08 | 霉菌║90CFU/g,85CFU/g,30CFU/g,35CFU/g,1.5×10²CFU/g║n=5CFU/g,c=2CFU/g,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g | 宁波市食品检验检测研究院 | / |
| 6 | 余姚市三七市镇钟统一精制年糕厂 | 余姚市三七市镇工业园区 | 余姚市浙东绿色农产品有限公司 | 余姚市丰山路189号 | 三七市手工年糕 | 300g/袋 | 姚盛 | 2019/10/12 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）║0.0118g/kg║不得使用 | 浙江省食品药品检验研究院 | / |
| 7 | 浙江小红帽食品有限公司 | 浙江省义乌市义亭镇姑塘工业区 | 杭州余杭区星桥街道福多贸易商行 | 浙江省杭州市余杭区星桥街道广厦天都城苏荷苑7幢1层101室 | 雪饼 | 散装称重 | 小红帽及图形商标 | 2019-06-10 | 过氧化值(以脂肪计)║0.71g/100g║≤0.25g/100g | 绿城农科检测技术有限公司 | / |
| 8 | 舟山市明峰海洋食品有限公司 | 舟山市普陀区沈家门街道正源路66号 | 昆山润华商业有限公司宁波北仑分公司 | 北仑区大碶新大路1229号 | 烤鱼片 | 250g/包 | / | 2019/09/21 | N-二甲基亚硝胺║9.70 μg/kg║≤4.0 μg/kg | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 9 | 杭州天添味精厂 | 杭州市萧山区闻堰镇山河村凌家坞工业园区 | 福鼎市太姥山常尝乐副食品商行 | 福建省宁德市福鼎市太姥山镇康湖古城北路油坊巷4号 | 鸡精 | 2000g/袋 | 图形+天添 | 2019/05/04 | 谷氨酸钠║2.43g/100g║≥15 | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 10 | 温州市南奉调味食品有限公司 | 温州市苍南县宜山镇陈家寺村建新路33号 | 南浔和孚蔡兴方副食店 | 浙江省湖州市南浔区和孚镇长超人民路 | 高汤晶调味料 | 400g/包 | 图形商标 | 2019/08/20 | 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）║1.78g/kg║≤0.65g/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 11 | / | / | 杭州下沙农副产品综合市场许建光水产店 | 杭州下沙农副产品综合市场农贸区西27号(实际摊位号西24) | 梭子蟹 | / | / | 2019-10-13 | 镉║0.88mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 12 | 海宁市袁花镇利旺食品厂 | 嘉兴市海宁市袁花镇长啸村联合组 | 杭州临安乐淘淘便利店 | 浙江省杭州市临安区太阳镇太阳大街95-97号 | 香辣味兰花豆 | 散装称重 | 利鑫 | 2019-07-21 | 酸价║9.8mg/g║≤3mg/g | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 13 | 临安市大华炒货食品厂 | 浙江省临安市龙岗工业区坚果城 | 杭州临安繁利炒货食品商行 | 浙江省杭州市临安区锦北街道浙皖农贸城11幢108号 | 纸皮核桃 | 2.5kg/包 | 永莱 | 2019-09-24 | 霉菌║60CFU/g║≤25CFU/g | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | 假冒异议 认可 |
| 14 | / | / | 杭州下沙农副产品综合市场徐威蔬菜店 | 杭州下沙农副产品综合市场农贸区东61号(实际摊位号东56) | 豇豆 | / | / | 2019-10-13 | 克百威║0.044mg/kg║≤0.02mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 15 | / | / | 桐庐县城南街道吕挺华菜摊 | 浙江省杭州市桐庐县城商业广场市场零售区4-34号摊位 | 韭菜 | / | / | 2019-10-15 | 镉║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 16 | / | / | 杭州联华华商集团有限公司台州路桥灵山街店 | 浙江省台州市路桥区路北街道灵山街1888号1-2层 | 芹菜 | / | / | 2019-10-21 | 毒死蜱║0.61mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 17 | / | / | 浙江华之友商贸有限公司定海店 | 舟山市定海区解放路文化广场地下商城 | 带豆 | / | / | 2019-10-14 | 灭多威║0.71mg/kg║≤0.2mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
食品抽检不合格-20191225141214.xls
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2019年第49期）
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日期：2019-12-27
