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2019年11月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

   2019-12-24 农业农村部584
核心提示:据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年11月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年11月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤45.42元,环比跌8.3%,同比涨153.8%。在各项利好政策密集出台背景下,屠宰企业对后市冻品猪肉行情看涨预期降低,集中抛售冻品和体重较大肥猪集中出栏,造成供应暂时性过剩,生猪和猪肉价格同步震荡下跌。


  从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为广东、四川、湖南、福建、江苏,猪肉月均价分别为每公斤52.58元、49.41元、49.40元、47.69元、46.66元,环比分别跌0.1%、1.9%、4.4%、10.2%、7.7%,同比分别涨151.9%、117.1%、150.2%、137.8%、167.4%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为北京、吉林、黑龙江、辽宁和天津,猪肉月均价分别为每公斤42.14元、42.14元、42.43元、42.69元、42.98元,环比分别跌8.9%、10.6%、11.3%、10.6%、10.9%,同比分别涨142.3%、198.1%、176.5%、——、141.1%。注:2018年11月辽宁省受非洲猪瘟疫情影响,无价格信息。


  一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄


  本月,东北地区猪肉月均价每公斤42.26元,环比跌10.9%,同比涨188.3%。养殖户和规模养殖场对后市看涨情绪减弱,集中出栏前期压栏大猪,加之猪肉消费疲软,致使生猪和猪肉价格连续下滑。


  表1 东北地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
第44周 
第45周 
第46周 
第47周 
宰后均重 
黑龙江 
48.25 
43.23 
40.07 
37.48 
89.60 
吉林 
46.79 
43.31 
39.85 
37.93 
89.51 
辽宁 
48.49 
43.47 
40.19 
37.89 
89.30 

    
  二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄


  本月,华北地区猪肉月均价每公斤43.68元,环比跌8.7%,同比涨144.5%。受东北猪肉价格下跌影响,北京屠宰企业采购猪肉成本降低,带动本地猪肉市场价格下滑。市场利空消息刺激天津、河北养殖户和规模养殖场积极出栏生猪,造成生猪供应短时过剩,生猪、猪肉价格下滑。

  表2 华北地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
第44周 
第45周 
第46周 
第47周 
宰后均重 
北京 
47.57 
42.35 
39.15 
38.32 
83.49 
天津 
46.73 
44.53 
41.11 
38.78 
83.36 
河北 
50.85 
45.53 
43.39 
40.21 
91.98 

    
   三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄


  本月,华中地区猪肉月均价每公斤46.15元,环比跌7.6%,同比涨162.0%。受北方低价猪肉流入冲击,以及肥猪价格下滑,养殖户和规模养殖场压栏意向减弱,出栏大猪积极性提升。肥猪集中投放市场,而终端需求持续疲软,造成生猪和猪肉价格下滑。 
  表3 华中地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
第44周 
第45周 
第46周 
第47周 
宰后均重 
河南 
50.47 
44.91 
41.87 
39.44 
86.56 
湖北 
51.29 
46.35 
42.36 
41.74 
86.27 
湖南 
54.00 
49.80 
46.86 
45.80 
92.86 

    
    四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅略扩大


  本月,华东地区猪肉月均价每公斤45.82元,环比跌8.3%,同比涨161.9%。港口囤货商和下游猪肉经销商集中抛售冻品猪肉,加之外省低价猪肉流入冲击较大,养殖户和规模养殖场看涨后市的预期迅速下滑,积极出栏大猪,而下游消费市场需求减量,致使猪肉价格下滑。


  表4 华东地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
第44周 
第45周 
第46周 
第47周 
宰后均重 
山东 
51.44 
46.75 
42.25 
41.00 
83.35 
江苏 
52.84 
46.05 
43.72 
42.66 
87.24 
安徽 
51.22 
46.03 
41.53 
40.76 
85.69 
浙江 
51.70 
45.30 
41.75 
40.25 
90.55 
福建 
53.85 
48.90 
43.74 
43.08 
86.09 

    
    五、四川、广东猪肉价格均为环比跌、同比涨


  本月,四川猪肉月均价每公斤49.41元,环比跌1.9%,同比涨117.1%。月上中旬,肥猪出栏增多,而消费端需求有限,供大于求导致生猪和猪肉价格下滑;临近月末,气温下滑,四川腌腊猪肉陆续开始,需求提升拉动猪肉价格小幅反弹。总体看,猪肉月均价环比小幅下跌。


  本月,广东猪肉月均价每公斤52.58元,环比微跌0.1%,同比涨151.9%。受外省低价生猪和猪肉大量流入的影响,广东地区猪肉供应充足,但终端市场消化有限,带动生猪和猪肉价格稳中趋弱。


  表5 四川、广东猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
第44周 
第45周 
第46周 
第47周 
宰后均重 
四川 
52.93 
48.95 
46.96 
47.72 
105.25 
广东 
56.70 
53.25 
50.00 
49.52 
108.98 




日期:2019-12-24
 
地区: 山东
行业: 畜禽肉品
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