一年一度的中秋佳节将至，为做好我省月饼生产企业的监管，省质监局组织对全省月饼生产企业的产品进行了监督抽查。
本次监督抽查共抽取190家企业生产的258组月饼，经检验，合格245组，不合格13组，合格率为95%。主要不合格项目为馅料含量、总糖、铝、菌落总数。
监督抽查检测项目：酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、铝残留量、馅料含量、干燥失重、脂肪、蛋白质（根据产品）、总糖、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、邻苯二甲酸酯类24个项目。
表1 不合格产品生产企业名单
| 序号 | 产品名称 | 生产企业名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批次 | 不合格项目 |
| 1 | 月饼（水果） | 池州市贵林食品厂 | / | / | 2011.08.15 | 馅料含量 |
| 2 | 苏式豆沙月饼 | 马鞍山市康丽食品有限公司 | 称重 | / | 20110821 | 馅料含量、菌落总数 |
| 3 | 板栗蓉月饼 | 马鞍山市康丽食品有限公司 | 称重 | / | 20110808 | 菌落总数 |
| 4 | 椒盐月饼 | 马鞍山市润趣食品有限公司 | 称重 | / | 20110821 | 菌落总数 |
| 5 | 哈密瓜味月饼 | 马鞍山市佳利食品有限公司 | 称重 | 绿品园 | 20110817 | 菌落总数 |
| 6 | 苏式月饼（芝麻馅） | 泾县花林征兵食品厂 | 450克/只 | 2011-8-15 | 总糖 | |
| 7 | 月饼（草莓） | 泾县桂芳食品厂 | 散装 | / | 2011-8-15 | 馅料含量、总糖 |
| 8 | 月饼（柠檬味） | 泾县桂芳食品厂 | 30g/只 | / | 2011-8-7 | 馅料含量 |
| 9 | 苏式月饼（黑芝麻馅） | 泾县烟酒食品厂 | 散装 | / | 2011-8-15 | 总糖 |
| 10 | 月饼（玉米） | 泾县烟酒食品厂 | 散装 | / | 2011-8-15 | 馅料含量 |
| 11 | 水蜜桃味月饼 | 舒城县顺发食品厂 | 散装称重 | —— | 2011.08.16 | 馅料含量 |
| 12 | 水果味月饼 | 舒城县大华食品厂 | 散装称重 | —— | 2011.08.14 | 馅料含量 |
| 13 | 黑麻蓉月饼 | 舒城县南港镇中利食品厂 | 350克/筒 | —— | 2011.08.17 | 铝 |
日期：2011-09-07
