近日，为了及时掌握月饼产品质量状况，确保中秋节期间人民群众吃上放心安全的本地月饼，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量国家监督抽查管理办法》和《山东省食品监督检验工作规范（试行）》等规定，我局组织对月饼产品开展了监督抽查工作。
依据GB 29855-2005《月饼》、GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB 7718-2004《预包装食品标签通则》对感官、干燥失重、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、铝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、安赛蜜、脱氢乙酸、丙酸钙、标签、三聚氰胺等30项质量指标进行了抽样检验，目前已完成检验并确认合格的有33家企业68个批次（含省监督抽查合格的39个批次）的月饼产品。
对前期暂未生产没有抽到月饼样品的糕点生产企业，我局将继续组织抽查和检验工作，抽检结果将及时公布。
附件1： 2011年度月饼产品质量监督抽查合格情况统计表.xls
2011-9-6
日期：2011-09-07
