为进一步加强食品小作坊监管，提升食品小作坊生产经营环境，郎溪县市场监管局在“不忘初心、牢记使命”主题教育活动中，突出以地方特色食品为主导，坚持从实际出发，多措并举有力推动了全县食品小作坊整治提升。
一是广泛宣传、提高主体意识。郎溪县市场监管局通过集中培训、上门送法、现场讲解等多种形式广泛宣传《安徽省食品小作坊登记管理办法（实行）》，一方面大力宣传小作坊整治提升工作的目的、意义和目标，扩大社会影响，强化社会共治；另一方面上门宣传小作坊从业人员主体责任，引导其依法依规从事食品生产经营活动。
二是源头把控，提高准入门槛。食品小作坊普遍存在生产环境简陋、布局简单等问题，郎溪县市场监管局根据实际，结合业态品种特点，有针对性地进行帮扶指导。监管人员多次前往小作坊现场就场地布局、设备、人员、加工工艺流程、制度等方面提出可行性建议和整改要求，并邀请市局有关专家进行督导检查，有针对性地对小作坊进行改造提升；积极与检测机构合作联系，安排小作坊产品送检，详细掌握食品小作坊产品质量水平。
三是严格监管，打击违法行为。将日常巡查与集中整治、专项监督检查相结合，抓住突出问题和薄弱环节，针对无证无照，生产设备简陋、工艺落后、卫生条件差，达不到食品生产要求的小作坊，一律停业整改，将小作坊产品纳入年度抽检计划，实现小作坊监督抽检全覆盖，确保小作坊食品安全得到有效监控，严肃查处在生产中添加非食用物质、超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。
四是创新机制，推动小作坊食品安全追溯体系建设。食品小作坊生产经营数量多、工艺差别大、规模水平参差不齐，既要坚持基本原则，也要注重结合食品行业发展实际，通过建立食品质量安全追溯体系，客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，全面落实食品质量安全主体责任。
五是示范引领，规范食品小作坊生产经营行为。按照辖区小作坊品种和分布情况，积极打造示范点，发挥引领带动作用。组织执法人员和从业者到已取得食品小作坊生产许可证的小作坊现场进行观摩学习，增强直接感受，使他们学有榜样、干有目标。在此基础上，以点带面，充分发挥带动辐射作用，使全县食品小作坊管理水平和整体形象得到全面提升。截至目前，全县12家食品小作坊获得宣城市市场监管局颁发的“食品生产小作坊示范户”荣誉称号。
日期：2019-12-09
