不合格产品中，有1批次猪肝检出瘦肉精，为粮食局农贸市场张家鲜肉店（张锦胜）销售的猪肝，克伦特罗超标。
克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产。由于此类物质能够使动物体内的营养成分由脂肪向肌肉转移，表现出营养再分配效应，能够使胴体瘦肉率显著增加，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果，增加饲料报酬率，导致商家在饲料中添加。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，克伦特罗为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。长期食用非法添加克伦特罗的食品可能会引起中毒，诱发心律失常，出现心悸、头晕、乏力等症状，还可能会导致机体过敏或免疫功能下降。
此外，还有2批次食品检出兽药残留问题，分别为昆明经开区洛羊小安活禽经营部销售的鸡肉，土霉素超标；芒市三棵树商贸有限公司金孔雀一店销售的土杂鸡，多西环素（强力霉素）超标。
土霉素属于四环素类，是由链霉菌产生的一种广谱抗生素，具有促进生长和治疗疾病的作用，被广泛应用于饲料添加剂，是防治患病禽畜的常用药物。多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中最高残留限量为100μg/kg，多西环素（强力霉素）在鸡肉中最高残留限量为100μg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 昆明经开区洛羊小安活禽经营部 | 云南省昆明市经开区洛羊街道大冲农贸市场B15号 | 鸡肉 | 散装称重 | / | 2019-09-25 | 土霉素║139.5μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 昆明海关技术中心 | |
| 2 | / | / | 粮食局农贸市场张家鲜肉店（张锦胜） | 云南省昭通市镇雄县粮食局农贸市场 | 猪肝 | / | / | 2019-09-25 | 克伦特罗║1.7μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 昆明海关技术中心 | |
| 3 | / | / | 芒市三棵树商贸有限公司金孔雀一店 | 云南省德宏州芒市白象街90号 | 土杂鸡 | 散装 | / | 2019-09-26 | 多西环素（强力霉素）║2067.0μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 昆明海关技术中心 |
（来源：云南省市场监督管理局）
相关报道：云南省市场监督管理局关于3批次食品不合格情况的通告（2019年第36期）
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日期：2019-11-27
